Hört sich nach Magen- bzw. Speiseröhrenproblemen an. Ich vermute, dass es genau umgedreht ist: Er leckt soviel, weil er Probleme hat.
Zunächst würde ich die Fütterung unter die Lupe nehmen. Getreidehaltiges Futter führt oft zu einer Übesäuerung... Folge davon sind nicht selten Entzündungen des Magens, Darms, der Speiseröhre...
Und da kommt ja noch die Anatomie hinzu. Bei Bulldoggen kommt es ja häufig durch den abnormalen Körperbau auch zu verkürzten und verkrümmten bzw. fehlgebildeten Speiseröhren, die das alles noch fördern.
Da müsste man mal genauer untersuchen...
Viele Grüße
Corinna