Huhu,
es ist sinnvoll, das Calciumcarbonat oder -citrat am Anfang der Ausschlussdiät wegzulassen, weil der Hund auch auf dieses reagieren kann. Bei meinem Hund war der klassische Versuch mit Pferdefleisch und Kartoffeln übrigens ein doppelter Reinfall - Ebby ist auf beides allergisch. ^^ Sollte also keine Besserung eintreten, kann dennoch eine Futtermittelallergie vorliegen.
Bei der Berechnung des Gesamtenergiebedarfs kann man das Fett nicht einfach außen vor lassen. Pferdefett hat ~900kcal/100g, Kartoffeln haben gerade mal um die 70kcal/100g.
Kartoffeln oder Süßkartoffeln werden deshalb gerne für Ausschlussdiäten verwendet, weil Futtermilben hier kein Thema sind, zudem werden Kartoffeln in Fertigfutter seltener verwendet als z.B. Weizen.
Calciumcitrat oder -carbonat bekommt man in der Apotheke oder auch online.
Algenkalk würde ich aufgrund des höheren allergenen Potentials nicht empfehlen.