Es kann sein, dass Ball spielen für den Hund prima ist, es kann aber auch zum Problem werden.
Du beschreibst einen extrem aufgedrehten, aufgeregten und vermutlich eher unsicheren Hund ("große Freude" - "schlechtes Gewissen"). Der braucht von euch jetzt erst mal nicht noch mehr Aufregung (weder morgens noch abends). Ich würde eher auf ruhige Beschäftigung setzen, Schnüffeln lassen, Beobachten lassen. Ihr wollt einen entspannten Hund, also bringt Entspannung rein und dreht ihn nicht auf. Schon gar nicht drinnen, denn dort wollt ihr ja dass er ruhig ist in Zukunft.
Ausgiebiges Schnüffeln und Bewegung wäre mir das wichtigste. Zuwendung zu euch belohnen. Je nachdem, was er schon kann, mal ein Sitz üben oder sowas.
Mit einem Blick drauf, ob die Umgebung ihn stresst, dann lieber kürzere Runden, immer die gleichen Wege.
Wenns irgendwie geht, lasst euch von Anfang an beraten. Was man gar nicht erst falsch macht muss man später nicht ausbügeln.