Also Joghurt ist eines der Produkte bei denen ich mir nichtmal Gedanken mache, ob der noch gut sein könnte nach einer Nacht ausserhalb des Kühlschrankes. Das ist geschichtlich entstanden, weil damit Milch länger haltbar war und ich glaube kaum, dass die damaligen Menschen den dann im Kühlschrank aufbewahrt haben.
Übrigens hält bei mir Naturjoghurt den Haltbarkeitsrekord für Kühlprodukte, er durfte seinen 1. Geburtstag feiern und hat noch unverändert geschmeckt (dann allerdings gekühlt und ungeöffnet). Joghurt nehme ich mir auch gerne für unterwegs mit und wenn das Glas abends nicht leer ist, kommt es wieder in den Kühlschrank und am nächsten Tag wieder mit. Dank der Milchsäurebakterien passiert da so schnell nix.