Hmm in dem Video sehe ich einen Hund der gestresst und verunsichert ist. Ein Hund der die Annäherung und Ansprache eigentlich nicht möchte, lieber seine Ruhe hätte, aber eben trotzdem nett auf dich zu geht.
Ich denke das is schon ein Knackpunkt :
Dieses "ja es stresst ihn, aber er is doch lieb", denn er zeigt einen Konflikt und aus einem Konflikt heraus kann es jederzeit brenzlig werden. Deshalb ist das mit "ohne Vorwarnung" nicht so ganz richtig, denn er zeigt ja dass er sich mit vielen Dingen nicht wohl fühlt und genau deswegen kann es jederzeit kippen.
Ich würde da wirklich überlegen ob das bei euch der richtige Platz für ihn ist und ob er nicht bspw eher einen ruhigeren Haushalt benötigen könnte, in welchem er sich nicht annähern muss, wo er seinen Raum haben darf, wo kein Kind lebt.
Aber wie gesagt - das is nur mein Eindruck vom Video und vom geschriebenen.
Ansonsten :
Wir hatten viele Jahrelang eine Terrier Hündin die ebenfalls relativ schnell und plötzlich attackiert und zugebissen hat.
Sie war ein Hund der penibel Wert drauf gelegt hat dass die eigenen Wünsche und Ruhezeiten respektiert werden.
Und gleichzeitig ebenfalls ein kranker Hund ( Herzkrank, Arthrosen, hatte beidseitig Kreuzbandrisse, war Allergiker, hatte irgendwann das Cushing-Syndrom...).
Man musste bspw wenn sie schläft drauf achten dass man sie nicht mal im Minimalsten stört, sonst ist sie aufgeschreckt und hat irgendwas attackiert, bis sie registriert hat dass sie wach ist und das eigentlich nicht will.
Fellpflege hat sie abgrundtief gehasst, und dabei ebenfalls auch gebissen.
Aber, sie hat nicht ernsthaft zugebissen. Das Maximalste waren kleine blutende Macken, nie so schlimm dass es medizinisch behandelt werden musste.
Und sie ging durchaus offen auf uns zu, wenn sie es wollte.
Weshalb das nicht so ganz zu vergleichen ist.
Aber : Hätte sie ernsthaft gebissen, hätten wir definitiv auch über Maulkorb und Trennung nachgedacht.
Maulkorb ging bei ihr garnicht, also hätten wir vermutlich einen Bereich abgeteilt oder sie räumlich getrennt.
Wäre das so gewesen als ich noch ein Kind war, hätten meine Eltern sie vermutlich abgegeben.
Nur so als Gedankeneinwurf.