Der mann hatte heute Mittag gebratenen Edelreizker und panierte gebratene Steinpilzscheiben. Zum Abendessen den Rest Suppe von gestern:
Ich hätte nix dagegen, aber der Mann sträubt sich 
Ich hatte auf Mittagessen verzichtet, aber ein großes Stück Nusszopf zum Tee. Und abends vegane weiße Pizza, ein kleinerer Teil mit Spinat, Tomate, Fetaersatz, ein größerer Teil mit Pilzen und Simply V Käseersatz:
Ich hatte das bei meiner ersten Pilzmahlzeit mit Hexenröhrlingen auch. Schwiegermutter hat gekocht und alle außer mir waren Pilze gewohnt.
Daher gare ich Hexenröhrlinge wirkluch gut und lange durch. Seitdem gatte ich da keine Probleme mehr.
An veganen Alternativen habe ich noch nicht überlegt, weil ich Schokokuchen nicht besonders mag 
Aber ich hab ein veganes Elisenlebkuchenrezept gefunden und die wollen ja auch Glasur. Da werde ich dann mal testen
Schmeckt man das Distelöl raus?
Nein. Deshalb nehme ich am Liebsten Distelöl, für meinen Geschmack ist es das Neutralste. Sonnenblumenöl geht auch, aber nicht ganz so gut. Rapsöl schmecke ich definitiv raus (Mann nicht).
Man könnte tatsächlich auch geschmacklich mit Kokosöl oder anderen Nussölen experimentieren, wenn man das mag. Die schmecken raus, geben dem Ganzen eine eigene Note.
Ich werde morgen trotzdem nicht mitgehen. Habe 3 Stunden in der Küche gestanden, um Pilze zu putzen, dem Mann den riesigen Edelreizker und panierte Steinpilze zu braten, Gulasch mit Steinpilz für ihn für morgen und übermorgen vorzubereiten, Hundefutter zu kochen und für mich weiße Pizza mit Pilzen, Spinat und Tomate vorzubereiten.
Im Korb waren noch Hexenröhrlinge, Pfifferlinge, Ziegenlippen und zwei Hohlfußröhrlinge, die ich für meine Pizza wollte. Der Wald ist noch voll mit Reizkern und wirklich schönen Hohlfuß- und Goldröhrlingen.
Kein Prüfpudel??????
was ist den da kaputt??
Die hatten da gerade Reis, Quinoa, Gemüse und viel gekochtes Rindfleisch im Napf und fanden ihr Menü besser
Für mich gab es zwecks Resteverwertung Brotsalat, mut gebackenen Pilzen, Tomaten, Gurken, Eichblattsalat, Knobi, Chili und viel Kräutern.
Für den Mann gab es Fleisch-Gemüsesuppe mit Maultaschen, Markklößchen und Pilzen:
Hier gab es heute gekochtes Rindfleisch, dazu Reis mit Quinoa, Möhre, Gurke und Apfel.
Mann hat heute beim Gassi nochmal Rotkappen und Steinpilze gefunden. Der Trockner läuft, ein wirklich schöner Steinpilz ist für morgen noch im Kühlschrank. Und er hat schon die Touren für morgen und übermorgen geplant.
Morgen gehe ich mit. Das warme Essen für morgen ist zwar eigentlich schon vorgekocht, aber ich werde ihm morgen Abend nochmal Pilze zum Brot schmoren.
Und Sonntag geht er allein - ich werde nicht mitgehen, nicht Pilze putzen, nicht trocken und nicht kochen. Wenn er was findet, soll er sich kümmern 
Montag wieder, aber für die Woche reicht es an sich schon, eigentlich war fürs Wochenende Kochpause angesagt
Phonhaus Bitte wie machst du Schokoladenglasur?
Ich trau mich nicht über Schokoglasur drüber, weil ich schon so viel Schoko beim Schmelzen kaputt gemacht habIch weiß inzwischen, dass sie nicht zu heiß werden darf. Aber ich bin trotzdem unsicher.
Für Weihnachtskekse nehm ich fertige Glasur im Becher.
Vorab: Ich mache sie nur, ich esse sie nicht Aber der Mann liebt sie.
Auf die große Springform kommt eine Tafel Vollmilchschokolade, eine Tafel Zartbitterschokolade, ein guter Schluck Distelöl und ein sehr, sehr gehäufter Esslöffel Nutella. Nutella und Öl sorgen dafür, dass die Glasur nicht so fest und brüchig wird.
Das kommt alles in einen Metallbecher, den stelle ich in ein Heißwasserbad. Das Wasser darf tatsächlich nicht kochen. Sobald die Schokolade anfängt zu schmelzen, wird alles kräftig verrührt. Bei dem Kuchen habe ich sie beim Festwerden auf dem Kuchen mit einer Gabel nochmal etwas borkig gemacht, normal wird die sehr glatt.
Für Weihnachtsplätzchen nehme ich in einem Heißwasserbad geschmolzene Schokolade mit einem ganz kleinen Spritzer Distelöl. Die sollte nicht weich sein, damit die Plätzchen nicht aneinander kleben.
Es darf halt wirklich nicht zu heiß werden, sonst flockt die Schokolade aus.
