Unterschiedlich. Mal auch mit angeröstetem Wurzelgemüse, Lauch oder Frühlingszwiebel, Zwiebeln und Knobi, ich röste auch die Gewürzmischung mit an. Dann lösche ich mit etwas alkoholfreiem Wein ab. Dann kommen die Tomaten rein und das an frischen Kräutern, worauf ich gerade Lust und was ich gerade da habe. Je nach Garzeit mitgeschmort oder erst kurz vorher dazu gegeben.
Heute habe ich Grillgemüse gemacht. Wenn ich das da habe, gibt es mindestens eine Portion Bolognese damit, da lasse ich dann aber das Wurzelgemüse weg. Das Grillgemüse wird erst gegen Ende der Garzeit gehackt und dazu gegeben. Und eine kleine Prise Zimt.