Beiträge von Phonhaus

Was sind Minions?

Goodie Box ????

Hi, ja, ist ganz einfach: Kleingehacktes Gemüse nach Geschmack. Kräuter, Salz und Gewürze nach Geschmack. Ein Ei darunter gemischt und gehackte Trockenpilze (nicht eingeweicht, die sorgen dafür, dass die Masse etwas fester wird). Nach Belieben noch gehackte Nüsse oder ein paar eingeweichten rote Linsen. Etwas ziehen lassen. Dann mit Blätterteig zu kleinen Taschen verarbeiten und für - ich meine - 15-20 Minuten in den Backofen bei 200 Grad.

Zu Heiligabend gabs bei meinen Eltern traditionell Würstchen mit Kartoffelsalat. Und zum ersten Feiertag Svickova (ein eingelegter Lendenbraten mit Rahmsauce). Mein Stiefvater war Tscheche.

Ich esse ja kein Fleisch, daher gibts es bei uns zu Weihnachten Gerichte, zu denen man gut etwas Fleisch dazu machen kann. Oder ich esse mal Fisch mit (das mache ich gelegentlich). Ein Lachsfilet in Blätterteig ist da eine schön aussehende Sache. Oder Kritharaki-Auflauf mit Lammkoteletts dazu für Mann und Grillgemüse für much, lässt sich gut vorbereiten. Bunte Bandnudeln mit Morchelsauce, dazu eine vegetarische Pastete für mich und ein Filetsteak für meinen Mann.

Gegen Muffelkohlgeschmack in Bechamel nehme ich gerne etwas Zitronen- oder Orangensaft und etwas Zucker oder Honig in eine Sauce. Dazu Chili und vielleicht ne Spur Ingwer und Koriandergrün, dann hat das Ganze eine süß-sauer-scharfe Note, ist auch lecker.

Hier wird auch tapfer daran gearbeitet, die Fitness vor dem Vestibularsyndrom wiederzukriegen

Heute war pseudofreier Donnerstag. Mann hat Männergrippe, also lagen Hundebespaßung, Einkauf, Markt, Besuch bei Mama im Pflegeheim und ein Riesentopf Hühnersuppe in meiner Verantwortung.

Ronjas Zustand ist heute ein bisschen schlechter als am Wochenende gewesen. Aber nicht kritisch, nur etwas wackliger. Jetzt haben wir halt auch 3 Tage gearbeitet und Ronja war mit Schwiegermutter Gassi, vielleicht braucht sie untertags doch mehr Training.

Aber sie ist nach wie vor eisern bestrebt alles mitzumachen. Um nicht nur den Körper, sondern auch das Oberstübchen etwas in Schwung zu bringen gabs ein paar leichte Übungen.

Leckersuche:

Apportieren light:

Kehrtwendungen auf Brücke:

Und sie war daheim nicht wirklich müde, sondern hat Hühnersuppe kochendes Frauchen gestalkt. Fällt natürlich auch was für die Hunde ab. Aber erst morgen, heute haben sie an meinen Spaghetti partizipiert.

Irgendwie sieht das aus wie ein Muppet.

Zitat von Juliaundbalou

Bei mir ist es immer zu dunkel für Bilder

Heute Abend gibt’s Hirsotto mit Pastinake, Möhre und grünen Bohnen.

Ich hasse ja grüne Bohnen. Aber wir haben drei (!) Tüten vor vielen Monaten geerbt und so langsam muss ich sie wohl doch aufbrauchen. O-Ton: Als Veganer esst ihr ja so viel Gemüse!

Was kann man denn Gutes mit grünen Bohnen machen? Ich habe das Gefühl, dass sie jedes Gericht zerstören

Gut, ich liebe grüne Bohnen, aber ein Bohnensalat mit scharfer Tomatensoße hat hier auch schon Bohnenmuffel überzeugt. Etwas stückige Tomate mit Tomatenmark, kleingehackter Zwiebel und scharfer arabisch angehauchter Kräuter-Gewürzmischung vermischen und über die gegarten Bohnen geben. Das Ganze dann noch ein paar Stunden durchziehen lassen.

PaGiNe