Beiträge von Phonhaus

    Habe mir morgen einen Gleittag genommen und daher das Essen umdisponiert. In der ganz, ganz kleinen Hoffnung, morgen noch einen essbaren Pilz zu finden, der noch Platz auf Flammkuchen hätte.

    Heute gab es daher Kartoffel und Süßkartoffel mit Rosmarin aus dem Ofen und gekochte Gelbe und Rote Bete mit Zwiebelquark und Kresse:

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    Uff, ich bräuchte hier gerade eher den Ratgeber, wie man die Folgen von jahrelanger Arbeit an Ängsten, Stärkung des Selbstbewusstseins und Erfahrungen der Selbstwirksam wieder in den Griff kriegt :roll: Madame Lilly möchte Nachbarn und deren Hunde verprügeln, wenn sie dem Grundstück zu Nahe kommen. fordert ihr Essen ein, hat jetzt zweimal einen Abbruch von Herrchen ignoriert und was Fressbares aufgesammelt und gibt Widerworte. Pubertät irgendwann zwischen 10-12 :lol: Gleichzeitig hat sich die Windnervosität im Vergleich zu den Vorjahren gelegt und sie verträgt Straßenverkehr besser.

    Hält sich alles noch im Rahmen, aber wir müssen doch mehr auf Konsequenz bei der Einhaltung der Regeln achten. Das zitternde Häufchen Elend ist kein solches mehr.

    Hast du ein Rezept?

    Das ist total easy. Einfach einen Hefeteig aus 500 g. Mehl, Hefe, 250 ml Milch, 80 ml neutrales Öl oder Butter, einem Ei, 80 Gramm Zucker machen. Gehen lassen, dann nochmal gut durchkneten, noch etwas gehen lassen auf ein Blech ausrollen. Mit etwas Wasser bestreichen. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad blindbacken. In der Zeit Schmand nach Belieben (ich hatte knapp 4 200 Gramm Becher) in einer Schüssel verrühren. Kurz vor Ende der 20 Minuten etwas Zucker reingeben und kurz unterheben. Nicht mehr kräftig rühren, sonst wird der Schmand flüssig. Auf den vorgebackenen Hefeteig streichen, nochmal für etwa 10 Minuten in den Ofen, das wars schon. Ein klassisches hiesiges Bauerngericht für Restwärme vom Brotbackofen :smile:

    Zum Essen wird dann entweder Zucker oder Zimtzucker auf den Schmand gestreut. Nach Marmor- und Streuselkuchen der absolute Lieblingskuchen meines Manns.

    Ich hatte am Donnerstag meinen vermutlichen Abschlussfund für dieses Jahr, hat mich nochmal gefreut:

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    Die Goldröhrlinge hier sind duch:

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    Hohlfußröhrling, wäre noch nehmbar, aber nicht mehr wirklich gut gewesen:

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    Und Semmelstoppel mag ich nicht. Die kommen gerade frisch, aber die nimmt wenn, dann höchstens der Mann:

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