Beiträge von Phonhaus

Hier ist nochmal für das Wochenende gekocht worden, während ich für uns Grillgemüse vorbereitet habe. Hähnchenleber, Fenchel, Möhre, Zucchini, Dinkelnudeln, Kombualgen. Zum Schluss ein Schluck Leinöl, alles in einem Topf

Hier gabs nochmal die Gemüsesuppe von vorgestern. Für mich vegan, für Mann mit Maultaschen und Klößchen:

12.7. ... ist perfekt.

Manns neues CD Regal im Flur

Manns Mutter hat ihm heute vom Metzger zwei fertige Hähnchenschenkel mitgebracht. Für mich gabs kalt, weil ich erst um 10 zu Abend gegessen habe, dafür dann aber ein großer Teller

11.7. Wenn du eine Romanfigur wärst, welche wäre es?

Elinor Dashwood wäre mir am Liebsten

Ich zitiere mich mal, hier zwei Bilder von Ziegenlippen, bei denen ich arg am Rätseln war, ob ich mich nicht doch versehentlich an einem geschützten Pilz vergriffen haben. Die waren auch sehr kompakt, fest. Und lecker. Noch etwas jünger als der Pilz auf Deinem Bild.

Zitat von Phonhaus

Ich brauche auch nochmal Miträtseln/Schwarmwissen zum Spekulieren. Röhrlinge. Sehe ich in dem Wald sonst nicht, standen in der Nähe von Maronen und Hallimasch, Mischwald/Nadelwald-Grenze im Moos. Fest, fast schon hart wie junge Hexen oder Schönfüße. Leuchtend gelber Schwamm, gelber, leicht bräunlicher Stiel, sattbraune Kappe. Habe die schon mal im Urlaub gesehen. Blauen nicht. Sehr angenehmer starker Pilzgeruch. Bilder vom Anschnitt kann ich daheim nachliefern, bin noch unterwegs:

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Ich tippe hier eher auf eine Ziegenlippe, die können auch beige- oder taupefarbene Kappen haben. Schönes, festes Fleisch, solange sie noch jung sind und ein angenehmer leicht würziger Duft. Nicht wirklich nach Anis, aber etwas in die Richtung gehend.

Heute Morgen Frühstücksbuffet im Hotel. Abends schnelle Gemüsesuppe, mit Maultaschen und Klößchen für den Mann, mit veganen Teigtaschen für mich:

Für Empfehlungen lasse ich lieber anderen den Vortritt, weil ich doch recht frei Schnauze koche. Für meine Hunde (gesund, vertragen alles) orientiere ich mich an einem Verhältnis 40% Protein, 30% Kohlehydrate, 30% Obst und Gemüse.

Statt Fleisch bekommen meine Zwei auch mal Tofu, Schafs- oder Ziegenkäse, Ei und Hülsenfrüchte. Aber nicht so, dass Fleisch/Fisch wirklich ersetzt wäre. Wollte ich das machen, würde ich mir tatsächlich einen entsprechenden Futterplan erstellen lassen.

Hier gabs nochmal schnelle Küche, weil wir renovieren. Bulgur mit Zwetschgen, Gurke, Tomate, Petersilie und Erdnussmus, dazu Ei und Tilapia.

9.7. Heute war wundervoll, weil ...

Weil wir uns kurzfristig während einer Zwangspause beim Renovieren - Parkettlack musste trocknen - in ein Wellnesshotel mit Whirlpool, Luxusbadewanne und Verwöhnmenü am Abend gebucht haben