Beiträge von Phonhaus

    Ähnlich hier. Nur hatte ich als Kompensation dafür, dass ich sie verantwortungsloserweise beim Gassi habe nass werden lassen, bei TEO noch Hähnchenstreifen mitgenommen habe |) Von miesestem Frauchen der Welt zu bestem Frauchen der Welt binnen einer Stunde :lol:

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    25.9. Bist du spontan und impulsiv, oder planst du gerne?

    Das ist ein Stück weit abhängig von meiner aktuellen gesundheitlichen Verfassung. Wenn meine Nerven gerade überreizt sind, brauche ich Pläne, ansonsten gerne spontan :smile:

    Und: Sachen, die ich gerne mache, können auch gerne spontan kommen. Ungeliebtes, das spontan kommt, sorgt erstmal für miese Laune, da ist mir Vorbereitungszeit lieber.

    Hier gab es als Vorspeise Gemüsesuppe mit veganen Grießklößchen. Als Hauptgericht für den Mann heute Pinsa, mit Grillgemüse, Steinpilz und viel Salami und Peperoniwurst. Für mich Kloß mit frischem gedünstetem Blattspinat und gebratenen Pilzen:

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    Hier gab es Fenchel, Möhre, Zucchini, Petersilie, Basilikum und Algen mit Knochenmehl und Grieß aufgekocht und etwas Rest Gemüsesuppe mit Muschelnudeln und Leinöl darunter gerührt. Dazu heute Wiener Würstchen und Mozarella, morgen gibts Spiegelei dazu :smile:

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    Ja, dass ist mein Problem 😅 Ich habe schon verschiedene Rezepte probiert und die waren nie so wie früher mit Ei bzw. sind häufig auseinander gefallen.

    So, ich hab heute mal eine kleine Portion probiert, für Gemüsesuppe als Vorspeise. Nachgekocht nach diesem Rezept, gedrittelt:

    Gutekueche.de - Grießklößchen ohne Ei

    Der Teig hat keine 2-3 Minuten kochen gebraucht. Die Klößchen sind locker geworden und nicht gebröckelt,mobwohl ich sie versehentlich nochmal hab aufkochen lassen.

    Statt der Speisestärke zum Anbinden habe ich Instantmehl genommen. Die Oberfläche war ein wenig rauh, das könnte man austricksen, indem man die fertig geformten Klößchen mit etwas Speiseöl glättet. Wichtig: Ich habe die Klößchen nicht in der Gemüsesuppe gekocht, sondern vorneweg und erst in die fertige Suppe eingesetzt.

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