Beiträge von Phonhaus

Mann hat als warmes Essen Reste vom gestrigen Braten mit Klößen und Pilzsauce.

Ich habe mir aus 2 übrig gebliebenen Klößen, w Maronen, einem Hexenröhrling und einem Steinpilz eine Pilzpfanne gemacht. Einfach gewürzt mit Zwiebel, Knobi, Muskat, Pfeffer, Kräutersalz, frischem Rosmarin und Thaibasilikum.

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Making of:

Erst werden die geschnittenen Hexenröhrlinge und die Kloßstückchen mit Zwiebel angebraten. Die Blauverfärbungen vom Hexenröhrling müssen vorm Essen ganz weg sein:

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Dann kommen erst die Maronen dazu. Dann Knobi, Pfeffer, Muskat, Rosmarin und zum Schluss der Steinpilz. So frische, junge und kaum angefressene Steinpilze müssen nicht lange gegart werden, theoretisch könnte man intakte Steinpilze auch roh essen. Ich brate wegen Bandwurmgefahr trotzdem scharf an:

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Kräutersalzund Süßbasilikum kommen erst ganz zum Schluss vorm Servieren dran. Der Basilikum schmeckt besser, wenn er nicht so lange gart. Und das Salz zieht beim Garen Wasser aus den Pilzen und macht das Gericht matschelig.

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Noch ein bisschen Rohkost dazu, fertig

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Zitat von walkman

Gibt es ein Buch zu dem Phänomen, dass man sich mit zunehmendem Alter häufiger aufregt, intoleranter wird oder weniger Lust auf andere Meinungen hat?

Ursula Lehr: „Psychologie des Alterns“. Hat (passenderweise ) schon viele, viele Jahre auf dem Buckel, ist aber ein Klassiker der einer wesentlich Mitwirkenden an den „Bonner gerontologischen Längsschnittstudien“. Gibt auch deutlich aktuellere Studien, aber ich wüsste kein zusammenfassendes Buch dazu.

Ja, es war viel. Hat dann ja auch dazu geführt, dass ich fürs Renovieren über Monate verteilt aussortiert habe. Und hier trotzdem noch eine ganze Menge steht. So viel und schnell wie früher lese ich auch nicht mehr. Ich surfe mehr - habe ich bis vor so 12 Jahren fast gar nicht gemacht, außer zu Recherchezwecken - und sehe mehr fern oder bastle/handarbeite. Und ich lese zwar immer noch gerne gute Fantasy und SF, aber lange nicht mehr so fanatisch

Natasha Pulley finde ich z. B. eine spannende Autorin. Jess Kidd. Rebecca Kuang. Laura Purcell (teilweise). N. K. Jemisin. Susanna Clarke. Nur mal herausgepickt. Da gibts noch Einige, die für neue Leseerfahrungen gut sind.

Ich hab überlegt, ob ich am Freitag gehe, da bin ich eh in Frankfurt in Messenähe. Aber vermute eher nicht. Ich war bestimmt schon zehnmal da und aktuell ist es mir (tagesformabhängig) wahrscheinlich einfach viel zu voll.

Ich habe heute für Mann, SchwieMu und Hunde gekocht. Die Hunde hatten Hähnchen mit gebratener Kartoffel, Petersilienwurzel, Karotte und Zucchini. Mann und SchwieMu bekamen Wikdschweinbraten mit Pilzsauce, Klößen, gebratenen Pilzen extra und Pak Choi-Zucchinigemüse.

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Und weil wir heute nach Gassi mit Pilzsuche schnell zum Paradieschen, einem wunderschönen Biolagen, gefahren sind, habe ich mir heute einen Auszeittag vom veganen Essen genommen und Käse gekauft. Echten Käse, den man Käse nennen darf Und dazu 4 besondere Brötchen (Ciabatta mit Olive, Kartoffel mit Cranberry, Laugenecke mit Sesam und Laugenstange mit Körnern). Dazu Rohkost und Billie Green Vürstchen und Kokos-Schmandersatz mmit frischen Kräutern. Hatte den ganzen Tag nix gegessen und mich sehr auf die Platte gefreut. Die Hälfte der Brötchen habe ich noch für morgen, die Augen waren größer als der Magen

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Und ich bin gerade am Grübeln, weil ich nochmal zwei Meter Regalwand für Bücher reduzieren muss, damit wir Manns Wunsch nach einem neueren größeren Fernseher entsprechen können, ohne wieder mehr Staubfängerfläche zu schaffen

Ich lese mittlerweile nur noch elektronisch, außer meinen Fachbüchern, da gibts leider nur wenig als eBook. Habe Kindle Unlimited und (mit Pausen) Skoobe. Dadurch hat sich mein Bücherkauf extrem reduziert. Zu Jungerwachsenenzeiten waren es roundabout 25 Bücher im Monat (größtenteils Fntasy und Science Fiction), mittlerweile bin ich bei 1-2 Büchern elektronisch und einem Fachbuch Print, die ich tatsächlich kaufe.

Es gibt Verlage, deren Preispolitik bei eBooks mir auch auf die Nerven geht. Hobbitpresse z. B. Da waren auch die Bücher schon immer sehr teuer, die eBooks sind es nicht weniger. Und die KiWis langen ordentlich zu.

Leider haben beide Verlage immer wieder Autoren im Programm, die mich sehr reizen. Daher habe ich mir jetzt doch „Das Lied des Dionysos“ von Natasha Pulley für 20,99 Euro als eBook geleistet. Das Versprechen einer Darstellung des Dionysos in seinem ursprünglich zerstörerischem Potenzial war doch zu verlockend und ich mochte die anderen Bücher der Autorin sehr.

Wenn ich zur Entspannung lese, dann selten englisch (ausgenommen Fanfiction auf AO3, das habe ich vor ein paar Monaten als Option für Schlaflektüre entdeckt und wühle mich mit viel Spaß durch miserable und erstaunlich gute Sachen - und durch nicht zu essende tote Tauben ). Aber die Tage habe ich mir auch ein englisches eBook gekauft. Am Titel: „A Wizards Guide to Defensive Baking“ kam ich einfach nicht vorbei

Ich habe heute bei einem Einkauf im Paradieschen ausgebeinte Bio-Hähnchenschenkel für die Uunde mitgenommen, die wurden mit Petersilienwurzel, Karotte, Kartoffel und Zucchini gebraten. Dazu Hanföl und Algen:

Der Inhalt kann nicht angezeigt werden, da du keine Berechtigung hast, diesen Inhalt zu sehen.

Zitat von Javik

Weil's gerade zum Thema passt.

Spoiler anzeigen

Externer Inhalt www.youtube.com

Inhalte von externen Seiten werden ohne deine Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.

Klicke hier, um das externe Medium zu laden.

Ich war bisher schlicht zu alt und zu faul zum aktiven Nutzen von KI Bin gewohnt, zu suchen und quer zu suchen, um die Suchergebnisse zu validieren und bei Alltagshandlungen aufs Wissen in meinem Kopf zurückzugreifen. Außerdem bin ich stur und lasse mir, wenn ich allgemeine Angaben will, ungern konkrete Vorschläge machen (deshalb zieht hier auch nie ein Thermomix mit Rezeptvorschlägen ein, der würde in einem Moment schlechter Laune hochkant aus dem Fenster fliegen)

Beruflich muss ich mich jetzt reinfuchsen und finde die Möglichkeiten ganz nett. Und bekomme jetzt erst eine richtige Ahnung davon, wie groß der Teil von Vorfilteeung ist auch in dem, was mir als allgemein präsentiert wird.

Mein persönliches Highlight neulich war eine Band, die mir bei Youtube präsentiert wurde. Trifft textlich und teils musikalisch genau die Klischees, mit denen ich mich gut anfreunden kann. Strange fand ich die Menge an Klischees, die getroffen werden - sowohl textlich als auch musikalisch. Und dass ich von der Band noch nie was gehört habe, obwohl die entsprechende Szene nicht sehr groß ist. Dass ich außer dem Youtubechannel (der im August erstellt wurde und wirklich rasant mit Content gefüllt wurde) keine Infos zur Band finde und der Name so gewählt ist, dass er in jeder Suche mit Stichwörtern Massen an nicht einschlägigen Ergebnissen fabriziert.

Ich würde fast wetten, dass eine KI dahinter steht. Und finde es sehr spannend. Aber eben auch traurig vor dem Hintergrund, dass sie mit geistigem Eigentum anderer gefüttert wird.

Aber ja: Wir werden damit arbeiten müssen. Und ggf. unsere kulturellen Begriffe von geistigem Eigentum und Original an neue Gegebenheiten anpassen müssen. Bin ansonsten nicht so ein Fan von Byung-Chul Han, aber das Büchlein „Shanzai“ von ihm fand ich dazu sehr interessant.

Nicht fertig gekocht, aber blanchieren wird empfohlen.

8.10. Was ist dein größter Traum?

Eine Welt ohne Nazis, Faschist*innen jeder Coleur und sonstige mega- oder magalomanische Popanze.