Hab gestern eine kleine vegane Spekulatius-Torte gemacht
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Gibt es ein Rezept dazu?
Nicht direkt, den Biskuit habe ich nach diesem Rezept gemacht
Nur noch frische Zitronenschale dazu gerieben.
Für die Füllung habe ich Mandelpudding mit ca. 400ml Sojamilch und 3tl braunem zucker gekocht und da 2 wirklich volle Esslöffel von der spekulatius Creme rein. Das mit Frischhaltefolie abgedeckt und abkühlen lassen. Dann hab ich einen schmalen Streifen alsan, vielleicht 1,5cm etwas aufgeschlagen und da den Pudding löffelweise eingerührt, dazu einen halben Becher vemondo Frischkäse Natur. Ich hatte eine Dose Mandarin orangen drin, das war aber etwas wenig, nächstes Mal nehme ich definitiv 1,5 oder 2 Dosen, die Frucht gleicht die gehaltvolle Creme wunderbar aus.