Vegetarisch/Veganer Laberthread :-)

Hallo, ihr Lieben! :)
Ich lebe jetzt seit kurzer Zeit vegan und finde das auch gut und richtig so, allerdings fehlen mir meine tierischen Produkte teilweise sehr...
Ich habe immer gern Fleisch gegessen, nicht viel, aber mal ein Schnitzel oder ein Mettbrötchen und ein Käsetoast zum Frühstück...
Die Mittagessen sind nicht das Problem, es gibt ja viele leckere vegane Rezepte, aber ich habe einfach noch keinen guten veganen Aufschnitt gefunden, der vllt. auch ein bisschen "fleischig" schmeckt.
Ehrlich gesagt finde ich die meisten ziemlich furchtbar und bin dezent am Verzweifeln, weil ich mir zwischendrin einfach gern mal unkompliziert ein Brot schmieren würde...
Ab und an ist der Einkauf deswegen ein Krampf. Ich vermisse meinen Philadelphia zum Frühstück

Zitat

Hallo, ihr Lieben! :)
Ich lebe jetzt seit kurzer Zeit vegan und finde das auch gut und richtig so, allerdings fehlen mir meine tierischen Produkte teilweise sehr...
Ich habe immer gern Fleisch gegessen, nicht viel, aber mal ein Schnitzel oder ein Mettbrötchen und ein Käsetoast zum Frühstück...
Die Mittagessen sind nicht das Problem, es gibt ja viele leckere vegane Rezepte, aber ich habe einfach noch keinen guten veganen Aufschnitt gefunden, der vllt. auch ein bisschen "fleischig" schmeckt.
Ehrlich gesagt finde ich die meisten ziemlich furchtbar und bin dezent am Verzweifeln, weil ich mir zwischendrin einfach gern mal unkompliziert ein Brot schmieren würde...
Ab und an ist der Einkauf deswegen ein Krampf. Ich vermisse meinen Philadelphia zum Frühstück

Also ich glaub gerade bei Aufschnitt/ Käse kommt man ums Internet nicht drum rum. Bei uns gibts im Kaufland diesen Wilmersburger. Würg, ich find den grauenhaft, besonders den geraspelten
Ich weiss nicht, ob du Facebook hast- ich bin da in vielen vegan- Gruppen, da wird oft ein bestimmter Käse empfohlen, mir fällt der Name nur nicht ein.

Und ich glaube dragonwog hat vor einiger Zeit mal einen Link gepostet, mit einem wohl sehr gut schmeckenden "Käse"...

Bei Wurst kann ich dir leider nicht weiterhelfen, weil ich die als Aufschnitt nie gern gegessen habe und deshalb auch keinen Ersatz suche. Was ich gut empfehlen kann, sind die Aufstriche von Veggiestreet. Sind halt Gemüseaufstriche, aber nett gewürzt. Weiss aber grad nicht, ob die vegan sind. Kann ich gleich mal gucken. Die sind für die Schnelle toll. Noch ne Gurke oder Paprikascheibe dazu, Salz und Pfeffer oben drauf- fertig

Lecker find ich übrigens auch von vegetarian die Nuggets. Gibt's beim Kaufland, REWE, Kaiser's, ... beim Salat in den kleinen Kühltheken. Fuenf Minuten in die Pfanne gehauen. Die ess ich echt häufiger.

Edit: guck beim Käse mal nach jeezo santi- da schwören einige drauf, besonders beim Schmelzverhalten , aber auch Geschmack.
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Zitat

weil ich mir zwischendrin einfach gern mal unkompliziert ein Brot schmieren würde...

Ein Brot mit Aufstrich finde ich voll unkompliziert und wie MeaningofLife schon schreibt, kann man das mit frischen Sachen aufpeppen. Ich habe nach der Umstellung von vegetarisch auf vegan keine Ersatzprodukte angerührt, sondern erst, als ich den Geschmack von Käse vergessen hatte.

Wir kaufen immer die Aufstriche vom dm (hier sind die Etiketten leider nicht vegan aufgeklebt, falls da wer drauf achten möchte). Für frischkäsig nehme ich z.B. die "Streichcreme Kräuter", für wurstig die Sojaleberwurst.

Zitat

Schau mal nach der Mortadella von Heirler, die gibt es inzwischen auch oft im Supermarkt.

Ich glaube da ist Hühnereieiweiß drin (?)