Kotelettrippchen?

Ich kaufe beim Metzger meines Vertrauens immer ein paar Kilo Fleischknochen aus der Rinderrippe.
Die hackt er mir dann in die gewünschten Stücke und Diego freut sich.
Ab und an gibt es auch eine Beinscheibe, oder ein paar Stücke Ochsenschwanz.

Zitat

Z.B. Hühnerhälse,-flügel
Rinderknochen

Was für welche? Außer Brust und Rippe sind alle anderen Knochen vom Rind zu hart.

Rind - Brustbein
Schlund/Luftröhre/Kehlkopf

Das ist ja wohl kein Knochen

Kalbsknochen

Auch hier nur Brust oder Rippe

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Gut sind auch Hühnerrücken