Zwerchrippe

Kann ich Zwerchrippe füttern? Und wenn ja mit Knochen oder lieber ohne? Sind bei unserem Biometzger grad im Angebot und ich bin am überlegen, ob ich zuschlagen soll.

Also, ich hab das eben auch noch nie gehört. Ist vom Rind und hier mal eine Erklärung die ich im Inet gefunden habe:

"Die Querrippe oder Zwerchrippe ist ein Teilstück der Rippen vom Rind. Sie wird wie gewachsen (mit Knochen) oder ausgelöst (ohne Knochen) angeboten. Das Fleisch der Querrippe ist mäßig mit Fett durchwachsen.
Das Fleisch der Querrippe ist sehr gutes Fleisch für Gulasch und Eintöpfe und zum Kochen von Fonds, Suppen und Brühen."
http://www.lebensmittellexikon.de/q0000070.php

Und nu?? Ich kann mir da gar nichts drunter vorstellen. Esse selbst seit 15 Jahren kein Fleisch mehr....

Friederike, soweit war ich ja auch schon, aber wie gesagt - ich fang mit den einzelnen Fleischteilen nix an (außer Bäääh zu sagen )

Aber hört sich so an, als ob meine Dicke heute Zwerchrippe mit Knochen bekommt.

Hmmm... Übergewicht??? Neeeeein....

Als ich sie bekam hatte sie ca. 6 kg zu viel auf den Rippen und ich achte halt sehr darauf, dass das Verhältnis Bewegung - Fressen stimmt. Soll ich´s dann lieber lassen? Aber rumnagen auf den Knochen ginge doch, oder?

Daaaanke!