Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

Heute mittag gab es Sesam-Mohn-Bagels mit dem neuen Buko mit Ziegenkäse verfeinert, darauf noch ein paar frische Kräuter und Tomate.

Heute Abend gibt es lecker Spargel mit gekochtem Schinken, dazu Kartoffeln. Die Kartoffeln brauche ich persönlich dazu ja nicht, ich ess mich lieber am Spargel satt, dadrin könnte ich dieses Jahr baaaaaaden. Und das beste: Mittwochs auf dem Markt gibt es 2kg deutschen Spargel für 5 Euro. Da wird momentan jede Woche zugeschlagen.

Ich könnte jetzt wieder mit meinem Taboulé ankommen, das ich jedem, der Salat machen will, andrehe...

Ist ein suuuuper leckerer Couscous Salat, und man kann ihn toll abwandeln!

Schmeckt auch skeptikern und ist nicht so schwer wie Kartoffel Salat!

Zitat

Hier gibt's heute Auberginenauflauf (ueberbacken) und Tiramisu.

Mein Auberginenauflauf hat geschmeckt wie Galle.....und hat sich dann auch gleich via garbage disposal verabschiedet und ich hab' eine Dose Ravioli fuer Kind und mich aufgemacht

Heute kocht McDonalds fuer uns......die Kueche bleibt kalt.

hast du die Aubergine vorher mit Salz behandelt?

Zitat

hast du die Aubergine vorher mit Salz behandelt?

Nee....nur in Olivenoel ausgebraten.

Hier gibts heute überbackene Maultaschen

Schätzchen

Du musst Aubergine in Scheiben schneiden, waschen und beiden Seiten mit viel Salz bestreuen.

Das dann etwa 15 Minuten wirken lassen.

Das Salz zieht die Bitterstoffe aus der Aubergine, die sonst ungenießbar ist.

Dann Salz abwaschen und Braten

Zitat

Hier gibts heute überbackene Maultaschen

....und ich war gestern eingeladen zum "Kutteln-in-Champagnersosse" Essen

Mo......von Salzen stand in meinem Rezept nix ...ich mache manchmal gefuellte Auberginen, die schmecken nie wie Galle und da mache ich auch kein Salz drauf

Es gibt glaub ich auch noch unterschieliche Sorten.

Aber wenn sie wie Galle geschmeckt haben, solltest du auf die Salzbehandlung zurückgreifen, fürs nächste mal