Hilfe, weiß nie was ich kochen soll

Danke, ich verrückten Hühner

Uaaaah.... es hat nicht viel gefehlt und ich hätte den Bildschirm abgeleckt :crazy:

Zitat

Danke, ich verrückten Hühner

Das war kein Scherz. :schauen:

Ach, @ taga,
Selbst ich koche Spaghetti im Wasser.
Das will was heissen.
Können die da doch anbrennen?

Ich arbeite seit einiger Zeit mit Wochenplan und habe festgestellt, daß ich dadurch sehr viel an Zeit und Geld spare.

Meine Woche:

Vorgestern: mit Dinkel gefüllte Paprika auf Reis an Tomatensauce
Gestern: herbstliches Gulasch mit Spätzle
Heute: Chili con Carne diabolo (mit Kaffee, Bier & Whiskey *mjam*)
Morgen: Graupensuppe
Mittwoch: Pangasiusfilet mit Salzkartoffeln, Senfsauce und Nüsschen
Donnerstag: Wirsing-Kartoffel-Auflauf
Freitag: Nudeln mit Spinatsauce
Samstag: Pute in Orangen-Sherry-Rahm (*obermjam*)
Sonntag: Raclette

Sasakreta, das Rezept für euer samstags-Gericht tät mich ja mal brennend interessieren. Magst du es vielleicht einstellen?

Das für den kommenden Samstag?

Das da:

Zitat

Samstag: Pute in Orangen-Sherry-Rahm (*obermjam*)

Okay, ich versuche es mal aus dem Gedächtnis.

Ich koche eine größere Portion vor, daher mußt Du dir die Mengen selber runterrechnen.

Als erstes schnippele ich aus ca. 2 kg Geflügelbrust Gulaschwürfel und filetiere ca. 6 - 8 Orangen; die Filets werden dann gewürfelt.

Dann wird portionsweise das Gulasch in einer Pfanne mit zerlassenem Butterschmalz oder einem neutralen Öl angebraten. Einen entsprechenden Teil Orangenwürfel dazugeben, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. Wenn der Zucker leicht karamelisiert ist, lösche ich das ganze mit Sherry ab und gebe es in einem großen Topf. Für diese Menge verwende ich eine ganze Flasche Sherry medium.

In den Topf kommen zusätzlich 2 - 5 Becher Schmand; auf niedriger Flamme lasse ich dann alles vor sich hinköcheln, bis ich alle Zutaten verarbeitet habe und mir die Konsistenz der Sauce gefällt.

Das Rezept ist absolut gar nichts für die schlanke Linie.

Wenn mir noch was einfällt, was ich vergessen habe, editiere ich nochmal.

Zitat

Mal wieder was von uns:

Belegter Bagel

Eis mit Früchten

Tomaten-Brot Salat

Rumpfsteak

Spaghetti mit mediteraner Weinsoße überbacken mit Geramont

Crepes mit Räucherlachs und Avocadocreme

Topfenschaum mit süßem Pesto und Pininekernen

Torteloni mit gemüse und Sahneweinsoße

Toast mit Knoblachbútter, Schinken, käse überbacken

Steak mit Kartöffelche und böhnchen

Sahnegeschnetzeltes mit Bandnudeln

Lachs mit Meerettichkruste und leites Sahneschaumsößchen mit Lauchgemüse

Hirschleber mit Sahnepilzen und Tomatemozarella

Lammlachse mit Böhnchen und Kartoffeln

:^^:

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Da krieg ich Hunger!

Sach mal, willste nich n Restaurant eröffnen, Mo?

Das Rezept für den Topfenschaum hätte ich gerne

WOW HUNGER!!!

tagakm: schämst du dich nicht Philly chesse steaks hier einzustellen. war vor ein paar wochen in usa und hab zwei mal philly cheese steaks gegessen. soooo lecker!!! schick sofort was rüber

Mo: kannst du mal das Rezept für das Sahnegeschnetzelte aufschreiben??
Sieht alles so lecker aus bei dir. Respekt was du da immer kochst.