natürlich soll Dein Hund niemanden anspringen, schon gar nicht "so lange er nur will".
Ich verstehe Hund ebenfalls nicht, aber die Franken waren ja schon immer etwas wortkarg.
Nun aber zu Dir: Ich könnte mir gut vorstellen das bei Deinem Problem ein "Halti" von nutzen ist. Denn immer wenn Du an jemandem vorbeigehst, kannst Du mit dem Halti den Kopf des Hundes so weit steuern, das er das gegenüber nicht mehr sieht, also auch nicht mehr von interesse ist. Wenn dann die Begegnung vorüber ist, ausgiebig loben und auf zur nächsten Begegnung bis es dann von selbst klappt.