Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil V
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Gast86253 -
25. Mai 2019 um 10:14 -
Geschlossen
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Pilzrahmgulasch ist doch supi
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Pilzrahmgulasch ist doch supi
Achso ich dachte, die Rede ist vom Paprika-Fleisch-Gulasch...
Jaaa, beim Schwammerlgulasch bin ich natürlich voll dabei!
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Achso ich dachte, die Rede ist vom Paprika-Fleisch-Gulasch...
Jaaa, beim Schwammerlgulasch bin ich natürlich voll dabei!
Machst du da kein Fleisch rein?
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Nein, Schwammerlgulasch wird bei uns nur aus Schwammerln, Zwiebeln, Sahne und Petersilie oder anderen Gewürzen gekocht. Dazu gibt es traditionell Semmelknödel (Klöße).
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Also, ich kenne Gulasch eigentlich nur mit Rind/Pferdefleisch, manchmal Schwein, Pilzen ,Zwiebeln und Paprika.
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Gulasch mit selbst gesammelten Steinpilzen, Kartoffeln und Gewürzgurken dazu.
In ein Gulasch gehören aber normal doch keine Pilze oder ist das in deiner Region üblich? Aber gratuliere zum Finden!
Das nennt sich bei uns Schwammerlgulasch.
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Bei uns kommt in "das" Gulasch nur Fleisch, Zwiebel, Paprikapulver und Kümmel rein und das wird dann möglichst lange gekocht. Das Originalrezept geht zumindest auf jeden Fall ohne Pilze, also bei uns halt. Dafür gibt es in Wien das Fiakergulasch, auf das kommt noch ein Spiegelei, aber das finde ich als Tirolerin eher unpassend. Genauso wäre es eine Sünde bei uns, zum Gulasch Nudeln oder Reis zu essen, da kommen ebenfalls Semmelknödel oder auch Polenta zum Einsatz.
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Iiiiih Kümmel
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Bei uns kommt in "das" Gulasch nur Fleisch, Zwiebel, Paprikapulver und Kümmel rein und das wird dann möglichst lange gekocht. Das Originalrezept geht zumindest auf jeden Fall ohne Pilze, also bei uns halt. Dafür gibt es in Wien das Fiakergulasch, auf das kommt noch ein Spiegelei, aber das finde ich als Tirolerin eher unpassend. Genauso wäre es eine Sünde bei uns, zum Gulasch Nudeln oder Reis zu essen, da kommen ebenfalls Semmelknödel oder auch Polenta zum Einsatz.
Natürlich kommt in traditionelles Gulasch Fleisch und keine Pilze. In Schwammerlgulasch kommt dafür kein Fleisch, nur Pilze als Hauptbestandteil. (aber das ist Erbsenzählerei
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Bei uns kommt in "das" Gulasch nur Fleisch, Zwiebel, Paprikapulver und Kümmel rein und das wird dann möglichst lange gekocht. Das Originalrezept geht zumindest auf jeden Fall ohne Pilze, also bei uns halt. Dafür gibt es in Wien das Fiakergulasch, auf das kommt noch ein Spiegelei, aber das finde ich als Tirolerin eher unpassend. Genauso wäre es eine Sünde bei uns, zum Gulasch Nudeln oder Reis zu essen, da kommen ebenfalls Semmelknödel oder auch Polenta zum Einsatz.
Natürlich kommt in traditionelles Gulasch Fleisch und keine Pilze. In Schwammerlgulasch kommt dafür kein Fleisch, nur Pilze als Hauptbestandteil. (aber das ist Erbsenzählerei
)also in meinen Pfifferlinggulasch kommen Pfifferlinge und Rindergulasch. So kenne ich es aus Kärnten und so wird es deshalb auch im Ruhrpott gekocht
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