Junghund knabbet Möbel in Abwesenheit an

Am wahrscheinlichsten ist es, dass der Hund während des Alleine seins Stress hat, den er dann agbreagieren muss.
Oder dass er Stress durch Unter- bzw. Überforderung hat. (wirkt er sonst ausgeglichen? Zeigt er andere Übersprungshandlungen und Anzeichen von Stress im Alltag?)

Es kann durchaus sein dass er vorher mit dem alleine bleiben klar kam, udn dann irgendwas passiert ist was nun Stress auslöst.
(Mein Hund hat Stress wenn er alleine im Dunkeln ist. Im Sommer kein Thema - im Herbst hat er dann Anzeichen für stress gezeigt. seitdem lass ich ihm (wenns dunkel wird/ist) ein Licht an - damit hatte sich das Thema für uns gegessen)

Vielleicht guckst du also, ob dein Hund Probleme mit dem alleine sein hat. Vielleicht mit Kamera.
Du könntest herausfinden was sich geändert hat und es beheben.
Du könntest auch das Alleine sein nochmal "entspannt" neu aufbauen.
Hunden hilft es oft, wenn sie räumlich etwas begrenzt sind (Anstatt die ganze Wohnung zur Verfügung zur haben, nur das "wichtigste" Zimmer.
Schlafzimmer vielleicht wo es noch so schön nach "Familie" riecht)
Manchen Hunden hilft es, wenn sie gewohnte Geräusche höhren auch wenn sie alleine sind (Radio, PC Brummen, ...)

Es kann natürlich auch sein, dass dein Hund einfach gerne kaut ohne dabei groß Stress zu haben (hat er Dinge zum Kauen da? Geweih, Wurzel oder so?)
und wenn du weg bist, geht er ans Verbotene ran. Das ist bei manchen Hunden einfach so, trotz guten Gehorsams.
Ich lege meine Hand dafür ins feuer dass mein Hund niemals auf den Tisch geht während ich Zuhause bin - auch wenn da lecker Braten drauf steht.
Wenn ich ihn mit dem Braten alleine lasse - am besten noch täglich (also täglich frischer Braten) - dann kann es gut sein dass der Schlingel die Gunst der Stunde nutzt

also, in dem fall würde ich vermutlich ein paar Alternativen bieten (Wurzeln, Geweihe, ...)
Und den Hund so räumlich begrenzen, dass er nicht an die guten Möbel rankommt.
Keine Boxenhaltung während des alleine seins - das ist für mich ein NoGo.

Aber bei mir käme dann der Hund ins Schlafzimmer udn hätte keinen Zugang mehr zum Wohnzimmer.
Kostbare Möbel im Schlafzimmer könnte man auch mit nem babygitter oder so abdecken.
Man muss vermutlich ein wenig rumprobieren.

Vielleicht bringen auch Negativerfahrungen etwas.
Also Möbel mit was ekligem Einstreichen das der Hund da nicht rangeht.
Bitte nix gefährliches (Chilipulver oder tabasco oder so was dem Hund die Schleimhäute verätzt!)
vielleicht Zitronensaft? Sowas meidet mein Hund nach einmal probieren udn geht 5 Schritte zurück )

Naja, es kommt da ja sehr auf das Individuum an - überlege was am ehesten Sinn ergibt und probiere aus.

Viel Erfolg.

Neben der Frage, ob der Hund Stress hat und wie das Alleinebleiben aufgebaut wurde (die ja berechtigt ist) möchte ich anmerken:

Es gibt auch einfach Hundetypen, die im Junghundalter dazu neigen, zu zerstören.
Anders gesagt: Je mehr Trieb, umso größer das Risiko...

Ich handhabe es bei Hunden mit Zerstörungsneigung so, dass ich neben dem kleinschrittigen Aufbau des Alleinebleibens den Hund räumlich einschränke.
Das heißt, dass er nie das gesamte Haus zur freien Verfügung hat, sondern nur 1 Raum mit wenigen (alten) Möbeln und ohne zerstörbaren Kleinkram.
Offensichtlich gibt das mehr Sicherheit, als im ganzen Haus/Wohnung quasi "allein die Verantwortung" zu haben, der Hund fand besser zur Ruhe (habe damals auch gefilmt).

Spätestens mit 2 war der Spuk dann bei allen vorbei und ich konnte sie bedenkenlos mit mehr Freiraum alleine lassen.