Wochenplan-Sammlung

Hier gehts immer nur grob

Für mich:

Zweimal Pinienkern-Tortellini mit Tomaten-Ricotta-Sauce

Zweimal Spaghetti mit Mönchsbart

Kartoffeln mit Zwiebelquark

Irgendwann am Wochenende High Afternoon Tea mit Hausgemachtem Sandwichbrot und frischen Scones

Kürbis „Blue Kuri“ mit Maronen und Birnen gefüllt aus dem Ofen

Für Mann:

Zweimal Markklößchensuppe

Zweimal Spaghetti mit Mönchsbart

Zweimal Rinderbäckchen, vermutlich mit Klößen und Rote Bete Salat

Kartoffeln mit Matte

Mein Haushalt steht ganz im Zeichen von Tiefkühl und Kühlschrank mal wieder leer kochen, damit man wieder neu bestücken kann: Ein Plan für den restlichen Monat:

5.5. Gebratener Gemüsereis mit Ei und Sojasauce, evt. Edamame?

6.5. Suppe aus Rahmwirsing, Würstel/Braunschweiger und vielleicht ein bisschen Sahne und Karotten, evt. noch Zwiebel oder Lauch oder Sellerie und evt. mit Käse

7.5. Wurstnudeln mit Fussili

8.5. Gerstlsuppe und

9.5. Geselchtes mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

10.5. Schelfeler (Pellkartoffel) mit Butter und Käse

11.5. Curry mit Asiagemüse TK und TK-Putenhackfleisch, evt. Kidney-Bohnen oder Kichererbsen vorkochen

12.5. Vielleicht Tortillas selber probieren aus Mehl, Wasser und Salz und dann wieder einen Bohnen-Kartoffel-Burrito machen

13.5. Erbsensuppe, evt. mit Speck TK?

14.5. Wurstreis mit Gurkensalat

15.5. Kartoffelgulasch

16.5. Spaghetti mit Champignonrahmsauce (TK)

17.5. Thunfischpizza

18.5. Fussili mit Thunfischcreme

19.5. Gebratenen Heilbutt mit Reis und Gemüse (Karotten oder Erbsen)

20.5. Gebratene Scholle mit Kartoffelsalat und Sauce Tartar

21.5. Rindsgeschnetzeltes oder Rindsrouladen mit Spatzln

22.5. Hühnerherzensuppe

23.5. Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse, den Rest vom Hendl abbalgen und für morgen

24.5. Hühnerfrikassee mit Reis

25.5. Spargel mit Kartoffeln und Schinken

26.5. Spinatspatzln mit Schinkenrahmsauce oder Spinat-Käse-Knödel mit Butter

27.5. Spaghetti Bolognese

28.5. Shepherds Pie mit Karotten und Erbsen

29.5. Knödel mit Sauce, als Nachspeise Joghurt mit Früchten

30.5. Nudelsuppe mit Würstel

31.5. Gekochtes Beinfleisch mit Brot und Karotten

Oh wow, so lange planst du im voraus? Hältst du dich strikt daran oder tauschst du auch durch, wenn du auf etwas anderes doch mehr Lust hast?

Das ist einfach als eine Art Vorschlag und Ideenfindung zu sehen, die Dinge habe ich zuhause im TK und im Vorrat, bis auf ein paar frische Gemüse. Also ganz kreativ, meistens bleiben dann ein paar der Gerichte übrig, weil ich dann doch lieber was anderes kochen möchte, weil zum Beispiel Lust auf Käsepalatschinken oder Brathendl oder oder oder.

Da wir Vorräte verbrauchen wollen und ich unregelmäßige Arbeitszeiten habe, wird hier auch gern vorgeplant. Alles halt- und einfrierbare ist gekauft, wöchentlich kommt Frisches und ggf Aufschnitt dazu.

Frühstück: meist belegte Brote/Brötchen oder Joghurt mit Haferflocken und Obst

Mittag: selbstgemachter Smoothie, Porridge, Quark, Milchreis o.ä.

Abends wird zusammen warm gegessen (könnte untereinander variieren):

1. Pellkartoffeln mit Sahnehering, Salat

2. Backfisch im Brötchen (Kirmes)

3. Belegte Brötchen, Rührei mit Paprika, Rohkost mit Dip

4. Kartoffeln mit Blumenkohl und Möhrbsen in Frischkäsesoße, Grünkernbratlinge

5. Spaghetti Bolognese, Salat

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7. Pellkartoffeln mit Quark, Gurkensalat

8. Nudel-Schinken-Gratin, Salat

9. Erbsensuppe

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11. Strammer Max, Rohkost

12. Linseneintopf

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14. Gemüse-Hähnchen-Auflauf

15. Spätzletopf

16. Pfannkuchen

17. Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse

18. Kohlrabi-Möhren-Topf

19. Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen

20. Blumenkohlbombe, Wedges

21. Paprika-Kichererbsen-Topf mit Reis

22. Laugenpizza, Salat

23. Blumenkohl-Hähnchen-Suppe

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25. Belegte Brötchen, Salat

26. Kohlrabi-Hähnchen-Auflauf

27. Reiseintopf

28. Wraps

29. Nudel-Zucchini-Thunfisch-Auflauf

30. Wedges mit Salat

31. Überbackene Schnitzel

Hier der Plan für die nächsten 14 Tage, einiges frisch gekauft, einiges noch immer aus dem TK, das ich noch nicht gemacht habe:

Spaghetti mit Champignoncreme

Kartoffelgulasch mit Fisolen

Zucchini-Karotten-Puffer

Wurstreis mit Gurkensalat

Kasspatzln

Fischstäbchen mit Kartoffelsalat

Bohnen-Kartoffel-Burritos

Rindsgeschnetzeltes mit Nudeln oder Spätzle oder Reis

Thunfisch-Pizza

Gemüsecurry mit Putenhackfleisch und Reis

Spaghetti ai crema di Tonno

Gebratener Heilbutt mit Reis und Gemüse (Karotten oder Karfiol oder Zucchini)

Sheperds Pie

Knödel mit Sauce, danach Joghurt mit Früchten (Himbeeren, Heidelbeeren)

Hier der Plan für die nächsten Tage:

Ich hab für morgen und übermorgen noch Rhabarber-Lauch-Linsencurry übrig, der Mann hat Spiralnudeln mit Bolognese.

Für die Affenhitze Freitag und Samstag plane ich Schaltibarschtschiai. An diesen Tagen werde ich dann auch nicht-vegan mitessen. Ich wüsste echt keinen Weg, da das Ei zu ersetzen. Werde mich also vermutlich so einrichten, dass ich mir 1-2 Tage im Monat Ausnahmen gestatte, um nicht komplett auf Lieblingsgerichte zu verzichten.

Sonntag und Montag soll es veganes Thaicurry mit Schwefelporling als Fleischersatz geben.

Dienstag plane ich vegane Schupfnudeln mit Sauerkraut und Taifun Räucherknackern, Mann isst bei Muttern.

Wieder ein paar Ideen, was ich in der nächsten Zeit so kochen möchte:

Weiße Bohnensalat, Rotkrautsalat, Grüner Salat,

in Butter gebratene Sprossenkohls iwo als Beilage

Brokkoliauflauf

Karfiolcremesuppe

Serbische Bohnensuppe

Palatschinken und viel Teig für viele Fritatten

Rindssuppe mit selbstgemachten Fritatten

Grießmus

Gemüsesuppe dick gebunden (Kartoffeln, Karotten, Kohlrabi, Suppengemüse)

Schinken-Käse-Toast

Rindsgeschnetzeltes mit Spätzle

Linseneintopf

Rumfordsuppe?

selber Pizza machen mit Gemüse und Thunfisch und Zwiebeln