Selbstversorger und Vorratshaltung
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Rezept bitte
Der Teig ist eigentlich ganz simpel:
Teig aus 300g Mehl, 2 Eiern und 20ml Wasser herstellen, in zwei dünne Bahnen ausrollen und eine davon auf ein Ravioliblech legen. Eine Mulde in den Teig drücken, vorsichtig je ein Eigelb einsetzen, die Teigränder mit Eiweiß bestreichen und dann die zweite Teigbahn vorsichtig darüber legen und die Ränder gut andrücken.Weniger simpel ist es, die richtige Garzeit zu finden (und das Eigelb beim Verschließen der Ravioli nicht zum Platzen zu bringen).
In meinem Rezept steht 2-3 min in kochendem Wasser mit dem Eigelb nach oben kochen.
Ich achte nicht auf die Uhr, sondern koche nach Bauchgefühl (je nachdem, wie dick/ dünn der Teig ist). Der Teig sollte gar und das Eigelb noch flüssig sein.
Es gibt Varianten, bei denen das rohe Ei auf eine Spinatfüllung gelegt wird. Die mag ich allerdings nicht so gerne.Dazu essen wir am liebsten Salbeibutter (also frische Salbeiblätter kurz in Butter angebraten).
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Hi,
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Danke dir, muss direkt ausprobiert werden
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@Teetrinkerin, @Surina182
was haltet ihr davon, wenn ihr eine WG gründet, in die Küche verschwindet, ich wasch euch die Wäsche und dafür werden @Lisa88 und ich bekocht?@seline und @contessa müssen natürlich mit einquartiert werden
Maaaaaan, ich bin doch auf Diät
und ich hab hunger auf alles mögliche, was ihr hier so reinschreibt -
@Schwabbelbacke
sehr gute Idee! Wenn dann noch Fenster putzen übernommen wird, bin ich ganz und gar glücklich. Ich mach den Garten und koche mit @Surina182 zusammen - passt!
So, ich fülle gleich die Pomarola ab. Ich denke, diesmal passiere ich sie nicht, sondern fülle sie einfach so ab. Der Dörrautomat läuft auch noch.
Mein Mann bringt mir die Tage nochmals Äpfel mit und ich koche noch ein paar Gläser Apfelmus (die Äpfel von unserem Bäumchen, die ich eingelagert habe, finde ich für Apfelmus leider nicht passend). Vielleicht mache ich noch ein etwas Dörrobst (Äpfel und Birnen) und noch ein Pesto - dann dürfte die Einkochsaison für dieses Jahr so ziemlich rum sein. Ich werde das direkt vermissen.
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Und bitte noch jemand der bügelt, sonst muss ich meine Schwiegermutter mitbringen.
Ja du hast recht, ich werde die Zeit auch vermissen.
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Ich muss gestehen, ich bügle so gut wie gar nicht. Trockner und dann zusammenlegen. Fertisch
Ich überlege jetzt schon, was ich dann machen werde, wenn die Erntesaison zuende ist.
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mit Fensterputzen kann man mich ja ehrlich jagen.
Und bügeln tu ich auch selten. Ich handhabe das so wie @Teetrinkerin, aber in der Not würde ich auch bügeln, wenn ich dafür so leckeres essen bekomme -
Zum Fenster putzen finden wir schon auch noch jemanden. Zur Not engagieren wir einfach einen netten Fensterputzer.
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Seline und ich ziehen gern bei euch ein.
Wir werden halt ein Landgut mit zahlreichen Nebengebäuden brauchen.Fensterputzen kann ich nicht anbieten, aber das Bügeln übernehme ich gern.
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Ich putze Fenster
Mit dem Fenstersauger mach ich das nämlich richtig gern 
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