Wasser rationieren - davon wurde mir eigentlich von allen Seiten abgeraten
Ich würde es nicht rationieren, aber nur zu bestimmten Zeiten anbieten. Ich würde auch keine Ersatzbeschäftigung anbieten, damit verlagert man das Problem nur.
Mein erster Gedanke zu einem Hund, der nicht zur Ruhe kommt wäre Hausleine gewesen - da dieser Hund aber offenbar im Keller gehalten wurde, fällt für mich alles, was ihn mechanisch einschränken könnte raus.
Da Ferndiagnosen schwierig sind, würde ich an deiner Stelle einen Tierpsychologen / Trainer suchen, der sich mit solchen Verhaltensweisen auskennt.
Im Grunde ist mein Gedanke dazu, dass sich dein Hund im Haus nicht sicher fühlt und deshalb auch nicht zur Ruhe kommt. Ganz schwierig und aus der Ferne auch nicht zu beurteilen.