Vegetarische/Vegane Gerichte

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  • Die Schale vom Butternut braucht länger zum weich werden, aber ansonsten kann man sie ganz normal mitessen.

    Bei Suppen mache ich mir nicht die Mühe den zu schälen. Im pürierten Zustand schmecke ich auch keine Schale raus.

  • Hat jemand einen Tipp wie ich Kichererbsen geschält bekomme?

    Ich lege die trockenen über Nacht ein, koche sie am nächsten Vormittag in ca. 55 min weich und spüle sie dann kalt ab, aber die Schalen abzubekommen beim einzeln rausflutschen lassen ist doch sehr mühsam. Mit dem Geschirrtuch rubbeln habe ich probiert, aber das hat leider nicht funktioniert. Hat da jemand noch einen Geheimtipp für mich? (Mit Schalen darf ich darmbedingt nicht wirklich essen)

  • Aza1on Das sieht aber nach ner verdammt kleinen Portion aus :mute:

    Aber sehr lecker!

    An die Experten hier eine Frage (ich taste mich ja grad erst ran):

    Kennt ihr Gerichte, die man gut einfrieren kann? Ich bin ja jetzt bald im Mutterschutz und will mich etwas auf die Zeit nach der Geburt vorbereiten.

    Wichtig ist mir bei den Gerichten:

    - Vegan/mindestens vegetarisch

    - ein bißchen Eiweiß sollte schon drin sein

    - ohne Konsistenz- oder Geschmacksveränderung nach dem Warmmachen

    Jemand Ideen?

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