Vegetarische/Vegane Gerichte

    Weil's so schön einfach ist, gab es Kartoffel- und Kürbisspalten mit Zwiebeln aus dem Ofen

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    Zitat von rinski

    Gab's bei mir gestern auch. Naja, Kartoffel und Möhren Spalten :)

    Und Schwarzwurzel-Gemüse. Hmmmmm!

    wie bereitest Du die Möhren zu? Mit Öl mischen?
    Schwarzwurzeln :herzen1: sind doch echt das Leckerste, was es gibt

    Zitat von rinski

    Genau so wie die Kartoffeln und den Kürbis (und Pastinake, Fenchel, Paprika,...) In Spalten schneiden, marinieren, ab in den Ofen :)

    ...Und jetzt hab ich HUNGER!

    Danke, ich habe noch nie Gemüse im Ofen gemacht. Deshalb meine Frage ;-)

    Ein Freund von mir macht das so:
    Gemüsespalten in eine (geräumige) Plastiktüte, Gewürze (nach Geschmack, Salz, Rosmarin, Curry, Pfeffer, whatever) und Öl dazu. Tüte zumachen und kräftig schütteln, bis alles gut gemischt ist.
    So braucht man relativ wenig Öl und bekommt die Gewürze gut verteilt.
    Meist bleibt das Gemüse dann noch eine Weile in der Tüte. Ob das was am Geschmack ändert kann ich nicht sagen.

    Dann alles in den Ofen, ich backe bei 200°, und essen, wenn es gut aussieht.

    Meine Rezepte sind immer so hinreißend genau, sorry!

    Ich mach es auch in eine Tüte oder in eine Schüssel mit Deckel und schüttel sie durch :smile:
    Meist bei 180 - 200 Grad für 30 Minuten (wenn Kartoffeln dabei , ansonsten meist nur 20 Minuten).

    Zitat von Shalea

    Vielleicht hilft dir das hier weiter?
    http://www.chefkoch.de/rs/s0o8e1z1t32…ch-Rezepte.html

    Darunter ist auch ein Rezept für eine Tomaten-Quiche:
    http://www.chefkoch.de/rezepte/201765…ten-Quiche.html

    Oder eine Lauch-Quiche:
    http://www.chefkoch.de/rezepte/247824…uch-Quiche.html

    danke, die Tomatenquiche ist gemerkt, mach ich auf jeden Fall mal :)

    Wir hatten neulich mal Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen. Habe Kartoffeln halbiert und beidseitig mit Olivenöl bestrichen (mach ich nie wieder), Salz + Rosmarin drauf und ab in den Ofen. Dazu gabs dann noch Gemüsezwiebeln aus dem Ofen (haben wir direkt mitgebacken). Das hatten wir neulich im Fernsehen gesehen :D Einfach zwei große Gemüsezwiebeln in Alufolie einwickeln und ab in den Ofen für mind. 1 Stunde. Die werden dann ganz zart und ziemlich lecker...
    Habe mich nur leider gnadenlos überfressen an den Rosmarinkartoffeln, vor allem durch das viele Öl *uff*

    Gestern habe ich (unplanmäßig) ein Kartoffelpüree gemacht, mein erstes selbstgemachtes - ziemlich lecker! Dazu gabs einen Rote Bete-Salat mit Senfdressing.

    Und heute hatte ich in meiner Ökokiste wieder lauter tolle Sachen - Mangold, einen Zuckerhut und jede Menge Grünkohl. Seit wir freitags die Ökokiste bekommen, gibts am WE immer extra viel Gemüse :)

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