Vegetarische/Vegane Gerichte

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Lagurus · 17. September 2018

Das Hochbeet hatte noch einige Gurken dran hängen, deswegen gab es heute Vollkornreis mit Gurken in Kichererbsen-Senf-Dill-Sauce

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Eigentlich sollten weiße Bohnen anstatt Kichererbsen Basis der Sauce sein, aber ich hatte wohl vergessen welche zu kaufen. Kichererbsen passen aber auch gut, war lecker, Rezeptinspiration ist von hier: Schmorgurken-Reis-Bowl - veggi.es

Hi

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Lagurus · 19. September 2018

Manti mit gebratener Zucchini, Champignons udn Zwiebeln mit Brälauch-Joghurt

[IMG: https://up.picr.de/33858642cx.jpg]

Tatuzita · 19. September 2018

Machst du die Manti selbst oder gibt es die so zu kaufen irgendwo? Und mit was sind sie gefüllt?

Lagurus · 19. September 2018

Die sind gekauft, ich kaufe sie im türkischen Supermarkt, sie sind mit Soja-Füllung.

rinski · 19. September 2018

Habt ihr schon mal Reis zusammen mit schwarzen Linsen gekocht?
Der Reis ist lustig lila geworden, und da beides etwa die gleiche Kochzeit hat ist's auch lecker geworden :)

Gast84296 · 19. September 2018

Für meine Mutter habe ich heute eine scharfe Ingwer-Süßkartoffel-Suppe gekocht. Sie liegt mit einer starken Erkältung im Bett und ich hoffe, dass die Suppe bei ihr genauso gut hilft wie bei mir. Ich mag die Suppe nicht besonders, aber sie pustet einem sämtliche Atemwege frei und ich fühle mich danach schnell wieder besser.

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Lagurus · 21. September 2018

Gestern gab es Djuvec Reis Eintopf mit gebratenen Räuchertofu und Pinienkernen als Topping (aus dem Buch Vegan für Faule)

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aya_papaya · 21. September 2018

Uh, das könnt ich auch mal wieder machen, ich mag dieses Topping total gern!

Lagurus · 21. September 2018

Ja das Topping find ich auch super, schön mit Ahornsirup, etwas Balsamico Essig und Paprikapulver angebraten, schmeckte herrlich, kann ich mir zu vielen Gerichten passend vorstellen.

Lagurus · 21. September 2018

Kichererbsen "Chicken" Masala mit Basmati Reis, das war richtig lecker!

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Rezept ist von meiner indischen Lieblings Bloggerin, von der ich auch das Buch habe: Instant Pot Vegan Butter Chicken with Soy Curls & Chickpeas. Oil-free GF - Vegan Richa

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