Vegetarische/Vegane Gerichte

Zitat von aya_papaya

Die ganze Zeit denk ich mir bei den Temperaturen jenseits der 30 Grad, "viel zu warm zum kochen!", und koch trotzdem was, wenn auch oft nicht so ausladend wie üblich.

Ich bin zurück aus dem Urlaub...
Ich versuche auch nur kalt zu essen, denn das Haus ist so warm und man kann kein Fenster aufmachen oder so.
Nur Samstag, kam ich total nassgeschwitzt von Erledigungen und dachte mir: Was soll's wenn Dir eh schon so warm ist, kannst du auch schnell kochen. Da ich noch Rest Reis hatte, habe ich mir eine Reispfanne mit Porre gemacht
Das ist sehr üppig und trotz dass ich die Mengenangaben halbiert habe, habe ich 2 Tag daran gegessen.
Bild habe ich leider vergessen zu machen, weil ich nebenbei am Telefonieren war

Gruß Silke

Oh, das klingt toll! Glaube den Kuchen werde ich mal nachmachen, aber ohne Schlagfix, das täusche ich dann aus.

Dieser Thread ist echt gemein, wenn man um 23 Uhr was essen will und nur olle Brötchen und Hummus da hat. Hmpf.

Ich hab neulich mal "Räucherlachs" aus Karotten gemacht, das Rezept hab ich leicht umgeändert von Ohlala und Solala (ich glaub, der Channel heisst so) von Youtube übernommen. Was ziemlich geil, vor allem mit selbstgebackenen Bagels
Kann ich auf jeden Fall empfehlen, ist allerdings etwas ölig. Ich habe auch noch Algen rein gemacht und weniger liquid Smoke benutzt, als im Video gezeigt.

@Lagurus ich hab schon mehrere von diesen Karottenlachsrezepten ausprobiert. Am besten war natürlich das, was in ner Tonne Salz gebacken werden musste und danach super schwierig in Streifen zu schneiden war

Lecker waren sie alle, ziemlich echt aussehen taten sie auch, und mit Simply V und ordentlich roten Zwiebeln auf nem Bagel auch topp! Aber du wirst das Zeug pur keinem Omni tatsächlich als Lachs andrehen können

Ich hab die Karotten nicht in Salz gebacken. Ich hab sie von Anfang an einfach mit nem Sparschäler in Streifen geschält und gedämpft. Tatsächlich muss man das Ganze 2-3 Tage im Kühlschrank marinieren lassen. Die Zubereitung an sich dauert allerdings nicht sehr lang.

Ich hab jetzt seit 6 Jahren kein Fleisch/Fisch mehr gegessen, also kann ich nicht zu 100 Prozent sagen, ob es wie Räucherlachs schmeckt. Lecker ist es auf jeden Fall.

Hallo, stört euch das Raucharoma denn nicht? Also ich bin Vegetarierin, weil ich den Geschmack von Fleischgerichten nicht mag und finde es immer ganz schrecklich, wenn mir analoges Fleisch o.Ä. vorgesetzt wird!