Vegetarische/Vegane Gerichte

Zitat von aya_papaya

Bei uns gab es gestern kleine Mangoldrouladen mit einer leckeren Meerrettichsoße und Gnocchi. Obwohl ich eigentlich kein Freund von Meerrettich bin, die Soße fand ich gut! Dafür konnte mich der Majoran in der Füllung nicht überzeugen.

Oh das klingt und sieht sehr fein aus. Hast du ein Rezept dazu?

Gab es gestern zum Abendessen:

Grüner Spargel mit Reis an Zitronenschaumsoße.

Ich brauch mal wieder Ideen

Bin auf der Suche nach einem Mittagessen für unterwegs. Sollte kalt genießbar sein (wir essen auf der Fähre) und auch eine Weile ohne großartige Kühlung essbar bleiben

Hab an Pizza-Rolls gedacht? Schmecken die kalt???

Sachen wie Couscous-Salat usw hatten wir in der letzten Zeit häufig, das fällt schonmal weg
Belegte Brote/Brötchen gibts schon zum Frühstück, das brauch ich mittags nicht schon wieder

An Sommerrollen habe ich auch direkt gedacht. Da haben ich gerade richtig Lust zu. Leider nicht die richtigen Zutaten Zuhause. Ohne Koriander ist es doof.

wenn ich sie aufbewahren will, dann öle ich sie leicht ein. So kleben sie nicht zusammen .

Zitat

Nee. Ich habe ein Rezept für Sommerrollen mit anbraten.

Ich glaube, dann heißen sie anders, aber sicher bin ich mir nicht. Bei unserem bevorzugten Running Sushi gibt es auf jeden Fall beides. Auf dem kalten Band fahren die "normalen" Sommerrollen rum und auf dem warmen gibt es eine angebratene (frittierte?) Variante, bei der die Füllung aber glaub auch eine andere ist. Beides lecker.