Vegetarische/Vegane Gerichte

    Bei uns gab es heute Reisnudelsalat mit Gurke, Karotten, Paprika, Lauchzwiebel, Adzukibohnen und Sesam

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    Bei mir gab es gestern Hirsepuffer. Die hatte ich noch von letzter Woche übrig.
    Dazu habe ich mir eine Orangen-Spinat-Tomatensoße gemacht. Da hätte ich mich reinlegen können .

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    Gruß Silke

    Ich versuche die Fastenzeit (nach Fasching bis Ostern)
    Zuckerfrei zu leben. Bedeutet auch Glutenfrei.
    Ist schwieriger als gedacht. ABER ich erweitere meinen Horizont und bin auf den Geschmack von Buchweizen gekommen.
    Habe daraus ein Brot gebacken. Das beschmiert mit Kräuter-Cashew-Frischkäse hat eindeutig Suchtfaktor! :herzen1:

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    Zitat von Kiri31

    Also ich muss ja echt mal sagen deine Bilder vom Essen machen richtig Hunger jedes mal wenn man das sieht

    Das freut mich ;)

    Zitat von SilkesEika

    Zuckerfrei zu leben. Bedeutet auch Glutenfrei.

    Was hat Zucker denn mit Gluten zu tun, so rein aus Interesse? Ist Zuckererstaz erlaubt und Fruchtzucker?

    Dadurch, dass mein Freund fleißig Energieballs und gesunde Riegel am Wochenende macht, hab ich meinen Schokoladenkonsum massiv reduziert :applaus: Ich nehme mir auch immer noch Nüsse und Datteln mit auf Arbeit.

    @SilkesEika
    Das Rezept fuer die Sauce wuerde mich interessieren.
    Schmeckt das Buchweizenbrot anders, als eines mit 'normalem' Mehl?

    Zuckerfrei testen hatte ich mir auch mal ueberlegt, aber das waere bei mir wirklich nur Einfachzucker gewesen. Auf Fruchtzucker wuerde ich nicht verzichten und niemals auf Kohlenhydrate.

    Zitat von Lagurus

    Ja ich nehme dazu entweder Sojajoghurt (am liebsten den Alnatura) oder Provamel Sojaquark, die sind beide Zuckerfrei, mit gezuckertem Joghurt/Quark schmeckt es nicht. Mit Joghurt wird es etwas dünner, wenn man den nicht abtropfen lässt. Da raspel ich eine Gurke rein (bei der ich vorher das innere rauskratze, damit sie nicht zu sehr wässert), mache frischen Knoblauch nach Belieben rein und würze es mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Wenn man mag kann man auch noch sowas wie Creme Vega drunter mischen.

    Salat- oder Gewürzgurke? :ops:

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