Vegetarische/Vegane Gerichte

    bei mir gab's heute Kichererbsen-Rote Bete-Salat. Die Kichererbsen sind mir leider etwas angebrannt, weil sie doch viel mehr Wasser verbraucht haben, als ich dachte :hust:

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    One-Pot-Pasta aus Reisnudeln, Brokkoli, Weißkohl, Karotten und Erdnussauce.

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    Ja, ich bearbeite die Bilder mit einer App und in Instagram kommt dann ja auch noch mal ein Filter drüber, aber alles in Maßen, so riesig ist der Unterschied zwischen bearbeitetem und unbearbeitetem Bild meist nicht. Wichtig ist vorallem eine gute Beleuchtung, ohne gute Beleuchtung beim Fotografieren nützen alle Bearbeitungsprogramme auch nicht viel.

    @Lagurus Das sieht lecker aus. Wie machst du denn die Erdnussoße?


    Heute gab es Kartoffelbrei (wieder aus Lunderland Flocken :pfeif: ) mit Blumenkohl aus dem Backofen.
    Auf die Idee wäre ich ohne diesen Thread gar nicht gekommen. Der (und Brokkoli) schmeckt aus dem Backofen noch viiiel besser als gekocht oder gebraten. :cuinlove:

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    Zitat

    Wie machst du denn die Erdnussoße?

    Das war ja quasi eine One-Pot-Pasta, also Nudel und Gemüse in einen Topf, Wasser dazu und da hab ich dann noch Erdnussmus, Erdnusspulver, Ingwer, Chilisauce, Knoblauch, Sojasauce und Salz hinzugefügt und alles darin kochen lassen. Menge nach Gefühl.

    Lustig, one pot pasta stand hier heut auch auf der Liste. Als ich das Rezept zum ersten Mal gekocht hab hieß es in meiner Kochzeitschrift allerdings noch ganz plump Pfannenpasta :D

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    Ich war ja im Laberthread auch sehr beeindruckt mit wie "wenig" hier alle Leute ihre Wocheneinkäufe machen. Unter 90-100 Euro geht bei uns nix. Ich glaub ich weiß jetzt aber auch warum. Das Rezept ist ursprünglich hier mit 200 g Nudeln für zwei Personen angesetzt. Haha, davon wird hier niemand satt, wir sind einfach sehr verfressen :tropf:

    Ich finde, es ist gut angelegtes Geld ;)

    Bei uns gab es heute meine lang ersehnte Smoothie Bowl :cuinlove: Seit Wochen träume ich davon, hatte aber nie genug Obst eingekauft und es beim Wocheneinkauf dann auch immer vergessen und heute hab ich endlich eine gemacht und sie war soooo lecker, das schmeckt einfach irgendwie nach Urlaub, ich weiß auch nicht wieso.

    Die Basis besteht aus Banane, Mango, Sojajoghurt, Zimt und Kurkuma und die Toppings erkennt man ja. Zur besseren Sättigung hab ich später noch ein paar Haferflocken dazugekippt.

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    Heute gab es einen warmen Spinat Salat mit Jogurt-Knobi Dressing & gerösteten Walnüssen, einen kalten Feldsalat Salat mit Walnussdressing und gerösteten Walnüssen und Kräuterbrot

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