Vegetarische/Vegane Gerichte

Jo, ihr habt natürlich recht! Ich hatte die Tafel rumliegen weil sie zu warm geworden war und wir sie in der Firma nicht mehr verkaufen konnten. Wegwerfen wollte ich sie aber auch nicht.

Heute Mittag gab es bei uns One Pot Pasta mit Brokkoli und Zitrone (vegetarisch)

und die Kräuterschnecken sind auch schon fertig für heute Abend (vegan)

Zitat von PipilaPfütz

Jo, ihr habt natürlich recht! Ich hatte die Tafel rumliegen weil sie zu warm geworden war und wir sie in der Firma nicht mehr verkaufen konnten. Wegwerfen wollte ich sie aber auch nicht.

Das ist ja alles verständlich, aber ein veganes Eis ist es dann halt nicht.

Den Brokkoli hab ich erst später dazu gegeben :) So kurz vor Schluss, eventuell so 5 Minuten mitgekocht, der war tiefgekühlt.

Die Soße besteht aus Gemüsebrühe, Milch, einem Rest Sojacuisine und Frischkäse :) Ich brate vorher immer erst ein bisschen Zwiebel an und mache ne Mehlschwitze, damit es auch schön sämig wird.

Ja genau :)

Also, Zwiebeln anbraten, Mehl dazu (so ca. 1 Esslöffel), Mit Gemüsebrühe auffüllen, Nudeln rein und je nach dem was es für eine One Pot Pasta werden soll, kommen dann noch die anderen Zutaten dazu. Am Schluss rühre ich dann meistens noch etwas Frischkäse drunter, weil ich es gern cremig mag. One Pot Pasta gibts bei uns fast 1-2 pro Woche, geht einfach so herrlich einfach und schnell und schmeckt immer gut :)

Ich hatte mich auch schon gefreut - gerade die Kokos-Sorte ist so lecker