Der Kürbis- Küchen -Thread

Zitat

Habt ihr eine Idee, wie ich am Besten einen halben Kürbis aufbewahre? Ich hab immer wieder das Problem, dass ich als Alleinstehende, die dazu auch nicht allzu große Portionen verdrückt, an einem Hokkaido-Kürbis je nach Größe schonmal ne Woche esse. Und dann auch ne Weile keinen mehr sehen kann
Ab und zu kann ich meiner Familie die Hälfte abgeben, aber das geht auch nicht immer... Aber deswegen auf Kürbis verzichten mag ich auch nicht

Ich hab öfter mal einen halben Kürbis einfach angeschnitten im Kühlschrank liegen. Bei Kürbissen wie Hokkaido schabe ich die weichen Teile schon raus (gründlich!), damit es nicht gammelt. Beim Butternut verwende ich eh immer als erstes den soliden oberen Teil, so dass der Teil mit den Kernen nicht verletzt wird.
Ansonsten liegt der Kürbis einfach offen im Gemüsefach. Ohne Folie oder so, denn dadrunter bildet sich leicht Schimmel. Davon ab, dass er ein wenig antrocknet, hat er sich bisher immer super gehalten.

Wahlweise kannst du aber auch den Rest eines Kürbis vorkochen, pürieren und dann Portionsweise einfrieren. Da lassen sich dann ganz schnell und spontan Suppen draus zaubern

Danke für eure Tipps. Ich werde es versuchen ihn einfach mal so in den Kühlschrank zu packen.
Und den Kürbisstrudel werde ich heute Abend ausprobieren, der klingt richtig lecker :)

via tapatalk

So, meine erste Suppe in diesem Jahr ist fertig.
Und leider musste ich feststellen, dass ich einen zu kleinen großen Kochtopf habe
Also, wurde in zweien gekocht.
Unsere nächsten Tage werden kulinarisch also recht einfach gestrickt sein.
Heute Abend gibt es Kürbissuppe, morgen Mittag gibt es Kürbissuppe, morgen Abend gibt es Kürbissuppe und Freitag Mittag kann Christian sie dann aufessen

Heute gabs bei mir Kürbispüree mit Bratwurst- lecker

Muss mal wieder mehr mit Kürbis machen und werde mich mal von euren Rezepten inspirieren lassen.

Den Kürbisstrudel hab ich letztens ausprobiert, sehr sehr lecker!
Allerdings hab ich wohl etwas zu viel Frischkäse genommen, vom Kürbis schmeckte man nicht mehr viel Die zweite Hälfte gabs nen Tag später, da schmeckte das ganze nochmal besser :)
Danke für's Rezept, Frufo!

Ich hab dann heute direkt nochmal Blätterteig gekauft

Ich hab die Tage Kürbis-Bratkartoffeln gemacht! Lecker!