Der Kürbis- Küchen -Thread

Edit: Nachdem ich sie in den Kühlschrank getan habe, wurde sie doch fest, nur leider habe ich zum Probieren eines der Verschenkegläser aufgemacht

Zitat

Ohh ich liebe Kürbis ja Als Kind gehasst, mittlerweile geliebt. Ich mag gerne Kürbisgnocchi und Kürbisflammkuchen.
Und vor kurzem hatte ich erst Kürbisrisotto gemacht. Ich suche immer nach neuen Möglichkeiten für Kürbis und deswegen freue ich mich über das Kürbis-Marmeladenrezept, danke dafür!

[IMG: https://s7.directupload.net/images/140916/gvbb8ine.jpg]

Sind die von Vegan Guerilla?

Wenn ja, dann gabs die hier letztens auch! Hatte das letzte mal einen Butternut verwendet, fand ich jetzt aber nicht soo gut wie mit einem klassischen Hokaido.

Habe ein Rezept für Kürbis Lasagne, allerdings mit dem Thermomix, aber denke das es auch ohne geht, :)
Bin mir nicht sicher ob es mit dem Bild klappt, wenn's jemand interessiert der das Bild nicht mehr sieht, schreibt mir einfach :)

...tapsige Grüße Karow mit Kiwi.

hier noch nen leckeres
Kürbis in Spalten schneiden in der Pfanne mit Knoblauch und Öl fast weich dünsten dann eine Auflaufform schichten mit geschälten Tomaten und Mozzarella belegen und überbacken

Ich esse total gerne Kürbissuppe!

Am WE werde ich mal einen Kürbis - Walnuss - Kuchen backen.

Ich hab hier noch einen Hokkaido-Kürbis und eine große Süsskartoffel liegen und kann mich einfach nicht entscheiden was ich damit machen soll. Es gibt sooo viele leckere Rezepte

Zitat

250g hokkaido
2 EL öl
1 knoblauchzehe
50g kürbiskerne
150ml sonnenblumenöl
50g parmesan
salz, pfeffer

kürbisfleisch in der pfanne im öl andünsten (5min)
kürbiskerne ohne fett rösten, kurz abkühlen lassen...alle zutaten zusammen pürieren...aber nicht zu fest, sonst wirds zu breiig am ende den parmesan gerieben unterheben und schmecken lassen (aufs brot, zum fleisch, über die nudeln...ich hab hunger!!! )

Alles anzeigen

Ich hab Pinienkerne und etwas weniger Oel genommen. War sehr lecker! (Auch, wenn ich etwas viel Knoblauch erwischt hab :D)

Bei mir gabs letzte Woche Kürbis-Ricotta-Cannelloni:
300g Kartoffeln
250g Ricotta
2 Eier
500g Kürbis
400 ml Gemüsefond
6 EL gehackte Mandeln
20 Cannelloni
1 Zwiebel
1 Dose Tomaten-Stückchen
Geriebener Gouda

Kartoffeln in Salzwasser kochen, anschließend zerstampfen und mit dem Ricotta und den Eiern verrühren. Kürbis putzen und kurz in etwas Olivenöl andünsten. Dann in 100ml Brühe kochen bis er weich ist, salzen und pfeffern. Abtropfen lassen, zerdrücken und mit den Madeln zu den Kartoffeln mischen. Cannelloni mit der Masse füllen.
Zwiebeln dünsten, Tomaten hinzu. Auch hier salzen und Pfeffer dazu. Und über die Cannelloni in die Auflaufform gehen. Mit Käse bestreuen und für 30-35 min bei 160 Grad Umluft überbacken.