Hat jemand das Rezept für Hermann - den Kuchen
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Hallo Zusammen,
es war einmal vor langer langer Zeit da ging bei uns der "Hermann" rum.
Dieser Teig mußte gefüttert werden und man konnte immer ein Stück abnehmen und verschenken oder selbst verwenden.
Hat von Euch noch jemand das Rezept???
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10. Januar 2007 um 15:46
schau mal hier:
Hat jemand das Rezept für Hermann - den Kuchen - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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Na aber Hallo
Davon hab ich ein ganzes Buch!!
Und da ist der Siegfried (herzhafte Variante) auch mit dabei!
Moment, geh mal schnell in der Eckbank stöberndiana
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Hallo guck mal hier....
Ich hoffe..dass das erlaubt ist.....
http://www.wer-weiss-was.de/theme96/article210965.htmlLG :blume: :blume:
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der gute alte hermann,viele schuljahre musste ich mich mit ihm rumquälen weil irgendjemand immer hermann babys abzugeben hatte.das rezept hab ich leider nicht.
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1/2 Pk. Trockenhefe mit 1 El. Zucker verrühren
in 1 Tasse lauwarmen Wasser auflösen und
1 Tasse Weizenmehl unterrührenAn einem warmen Ort zwei Tage gären lassen!
Dann für weitere 2 Tage in den Kühlschrank!Dann kommen wieder 1 Tasse Wasser und 1 Tasse Mehl dazu.
Dann für 6 Tage in den Kühlschrank und am 10. Tag kann man dann damit backen!Jeden Tag einmal umrühren und am Besten mit Frischhaltefolie abdecken!
Alternativ kannst du auch halb und halb Wasser/Buttermilch nehmen!
Wie sicher bekannt ist, wird davon immer ein Teil verschenkt und ein Teil aufgehoben, quasi wie Sauerteig!
Irgendwo muß ich noch den Verschenktext rumliegen haben, mit der Fütteranweisung!Geh jetzt noch mal kramen!!
diana
edit: guck mal da, hab ich gerade gefunden http://www.hermannteig.de/
- Vor einem Moment
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Vielen Dank für den Tipp, Steffi! Den Futtercheck werde ich mir definitiv mal ansehen. Besonders die kostenlosen Futterproben finde ich natürlich spannend - das probiere ich gleich mal aus. 😄
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Daaaanke Ihr Lieben,
Ihr seid wie immer
Habt mich jetzt gaaaanz glücklich gemacht - Ich hätte es nicht mehr zusammen bekommen (ist ca. 35 Jahre her) und meine Nichte (12) backt & kocht für ihr Leben gerne. Da hab ich mir gedacht - Hermann muß her
Nochmal Danke
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