Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes
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Klingt sehr lecker! Sind die Datteln nur zum süßen? Würde das auch mit Honig oder Kokosblütenzucker gehen?
Mein Gefühl ist, dass die auch für die Konsistenz zuständig sind und es ohne sie nicht funktioniert. Aber ich bin in der Küche echt nicht gut und so ist es nur eine Vermutung.
Dachte ich mir schon. Schade, die vertrage ich nicht so wirklich...
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26. März 2023 um 11:23
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Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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Datteln sind ein Bindemittel. Ich könnte mir vorstellen, dass pürierte Bananen und zusätzlich etwas Guarkernmehl (Bananen binden nicht besonders) einen ähnlichen Effekt ergeben.
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Datteln sind ein Bindemittel. Ich könnte mir vorstellen, dass pürierte Bananen und zusätzlich etwas Guarkernmehl (Bananen binden nicht besonders) einen ähnlichen Effekt ergeben.
Ja, das ist bestimmt so! Vertrage ich leider genauso wenig (Histamin, Fructose
...).
Muss ich mal weiter überlegen. Ich könnte vielleicht einfach Reismehl zum binden benutzen. Das wird dann halt eher eine Art Pudding statt Mousse... 
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Keine Fructose, histaminarm und kein Gluten? Das ist ja echt schwierig.
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Keine Fructose, histaminarm und kein Gluten? Das ist ja echt schwierig.
Und keine Milchprodukte...
Ja, es ist herausfordernd. 
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mir war langweilig u hatte noch 2 Äpfel.
Daher gab's nen impro Apfelkuchen mit Rest Tortenpfirsich u etwas viel ZimtZucker.
Bin gespannt, ob was wird
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Achso, zuviel Zitronenkram is mir auch in den Teig geflutscht
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sehr zitronig, den Zimt, schmeckt man gar nicht mehr. Aber es ist essbar.
In der Mitte sind eigentlich die Pfirsiche^^
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Hier gibts Schmandkuchen mit Zimtpfirsichen, Kirschen und Mandarinen.
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LLeider ist der Käsekuchen gerissen
- Vor einem Moment
- Neu
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