Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Ich habe gerade Aprikosen-Küchlein mit Thymian aus dem Ofen geholt, riecht zumindest schon einmal sehr lecker.

Hört sich interessant an! Hast du die schon mal gemacht oder Premiere?

Zitat von Heidesand

Hast du die schon mal gemacht oder Premiere?

Das war die Premiere, nach dem Abendessen wird getestet.

Zitat von Trixie03

Das war die Premiere, nach dem Abendessen wird getestet.

Es war megalecker, mein Mann und ich waren total begeistert.

Bei " megalecker " bitte das Rezept.

Aber gerne doch:

Zitat von Trixie03

Aber gerne doch:

Zu früh auf Absenden gekommen

Zutaten:
300 g Aprikosen, 4 Stiele Thymian, 75g weiche Butter, 125g Zucker, 200g Mehl, 50g Maisgrieß, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz,
175ml Milch

Zubereitung:
1. Die Aprikosen waschen und trocken tupfen. Halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Den Thymian waschen und Blättchen von den Stielen zupfen.
2. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit den Quirlen eines Handrührgeräts schaumig schlagen. Einer nacheinander dazugeben und unterrühren.
3. In einer weiteren Schüssel Mehl, Maisgrieß, Backpulver und Salz mischen. Die Mischung zusammen mit der Milch nach und nach zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Die Aprikosenwürfel und 2/3 des Thymians unter den Teig heben. Die 12 Mulden eines Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Den Teig in die Förmchen füllen und mit den übrigen Thymian bestreuen.
5. Im Backofen auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen.

@Dogs-with-Soul Danke fürs Rezept...es war sehr lecker

Lieben Dank, Trixie03!

@Sambo71 bitte bitte :) Ist genial das Rezept, gell? Und vor allem schnell gemacht.