Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Zitat

Rezept bitte.

Aber gerne doch, das ursprüngliche Rezept ist mit Nektarinen:

Zutaten:
125g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
100g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
200g gem. Haselnüsse
75ml Milch
4 reife Nektarinen (à ca. 150g)
2 El Aprikosenkonfitüre

Eine Springform (26cm)fetten, 125g Butter Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse mischen abwechselnd mit der Milch unterrühren. Teig in die Form füllen, glatt streichen.
Ofen vorheizen (175 Grad). Nektarinen waschen, trocken reiben, in Spalten schneiden. Nektarinen fächerförmig im Kreis auf den Teig legen, leicht andrücken, ca. 40 Minuten backen. Konfitüre durch ein feines Sieb streichen, bei schwacher Hitze erwärmen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit den Kuchen damit bestreichen.

Ah super danke dir!

Hier gab es heute einen Haselnuss-Mandel-Gugelhupf.

Himbeer-Käsekuchen

Den Kuchen wollte ich am Wochenende mal ausprobieren. Liest sich sehr frisch für ein warmes WE

Zitat

Ich habe meinen Kollegen eine Kühlschranktorte mit Erdbeeren in Himbeer-Mango-Creme spendiert. War ratzfatz weg.

Backen ist bei uns noch nicht, wegen Hitze.

Der Himbeer-Käsekuchen ist auch ein reiner Kühlschrankkuchen

Soll es eine mit Obst oder Schoko werden. Darf Quark, Sahne, Mascarpone usw. rein?

LG
Sacco