Wer backt noch? Torten/Kuchen/Muffins/Cup Cakes

Uiiiii warum hab ich das jetzt erst gefunden???

Ich backe auch für mein leben gerne. Wenn man nicht so dick davon würde, würde ich 2-3 mal die Woche backen.

Meine Torten sehen zwar nicht sooo super schön aus - aber geschmeckt haben sie bisher alle.
Ich durfte mich jetzt zum 2.7. das erste mal an eine 2-stöckige Hochzeitstorte wagen.
Für meine beste Freundin - als Geschenk.
So hatte ich das Glück dass ich keinen soooooo großen Stress hatte - also dass sie perfekt aussehen musste.

Ich bin ja mal gespannt auf eure tollen Rezepte :)

ich hab auch mal wieder gebacken, gleich 2 Kuchen. :) Leider kein Foto.

Da es Sommer ist natürlich: Zitronenkuchen
und einen Schoko-Kaffee-Kuchen

Beide Kuchen waren super schnell weg und hab beinahe nicht einmal selbst probieren können.

Den Schokokuchen hatte ich, für meinen Geschmack, einen Tick zu lange im Ofen. Der Zitronenkuchen war dagegen super lecker...ok, ich liebe aber auch Zitronenkuchen.

@Kenjada
Welchen Zitronenkuchen hast du den gebacken :) ?

Hab mein Rezpt nicht gefunden, improvisieren war die Devise. :) und irgendwie hab ich beim einkaufen geschlafen- Eier vergessen
Reicht für 1ne - 28 Springform

350gr Mehl (250 Instandmehl, 100 Vollkornmehl)
150gr Zucker + 1EL Honig
1Pk. Vanillezucker
Saft 1/2 Zitrone
Zitronenschale
1 Fläschchen Zitronenaroma (Dr Oetker)
150gr Butter
1 Pk. Backpulver
3 Eier
300gr fettarmer Joghurt

Eier trennen, Eigelb und geschmolzene Butter mit Zucker verrühren, Mehl usw dazu. Eiweiß schaumig schlagen und in die Masse geben.

Schon fertig für den Ofen.

180Grad Umluft ca 25min

Wenn er noch leicht warm ist.
Schon Puderzucker-Zitronensaft-Mischung darüber.
Wenn er kalt ist die zweite Ladung.
Ich brauche ca 2-3Zitronen für den gesamten Kuchen, davon 2-2,5 für die Glasur und etwas über 500gr Puderzucker

Geburtstagskuchen mit Feuerwerk (Kirsch-Schoko-Mandel)

Frischkäsetorte Himbeer-Limette

Gestern hab ich wieder mal Cake Pops gemacht :-)