Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil III

Bei uns gibts am WE Bisonsteaks. Bin noch am Grübeln, was ich dazu machen könnte.
Jemand eine Idee?

Käme drauf an wie Bison schmeckt

Zitat

Käme drauf an wie Bison schmeckt

Ich habe keine Ahnung.
Ist mein erstes Bisonfleisch. Hoffe, dass die Steaks gelingen.

Ist sehr kräftig,sagt Schatz,der ist Koch.
Da passt Gemüsetechnisch alles,glasierte Möhren,Wedges...

Kommt es denn eventuell dem Rind nahe?
Da finde ich Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen oder Kartoffelspalten mit Meersalz und gut gewürzt (Paprikapulver, Chilli und Rosmarin) ganz lecker zu.
Dann Bohnen im Speckmantel und geschmorte Charlotten und Champignons.
Ich mag Kräuterquark dazu, aber man kann auch aus den Charlotten/Pilzen eine Rotweinsoße machen mit Tomatenmark ect.

Danke deinem Schatz für den Tipp @Silverpaw.
Wenn es so kräftig im Geschmack ist, werde ich nur dezent würzen.

Rosmarin(spalt)kartoffeln klingen gut und da mein SchwieSohn das Bison(fleisch) mitbringt und gern Bohnen isst, werde ich wohl die Bohnen im Speckmantel machen.

Super, dass es diesen Thread gibt , manchmal fehlen einem wirklich die Ideen oder man hat keine Ahnung.

Ja neulich mit dem Spinat hatten wir uns glaub ich auch schon
Man bekommt hier voll Inspiration ^^

Zitat von Buddy-Boots

Könntest du mal deinen Schatz, den Koch, fragen, warum beim Kochen oben immer Schaum ist? Ich koche gerade Fisch (für den Hund) und die Schaumschicht oben sieht eklig aus. Sind da gute Sachen mit drin, ist es nur die Optik, oder ist es gesundheitlich besser, den wegzumachen?

Das ist nur Eiweiss.
Ist nicht "schädlich" macht letztenendes nur d.brühe trüb.