Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil III

Bei uns gabs heute eine Gnocci-Pfanne. Mit Rucola, Cherrytomaten und Parmesanspänen.

Bei uns gabs vom Jamie Oliver Grill vom Kaufland:

Spitzkohl gedünstet mit Tomaten und Zuchini
mit selbstgemachtem Johannisbeer-Essig angemacht.
dazu indisches Brot (abgepackt) aufgebacken
Als Fleisch Chivapchichi selbst gemacht mit Gartenkräutern
Als Dip: Süss sauer eingelegte Zuchini aus dem Garten

Gestern gabs Steak mit Bohnengemisch und Rosmarin-Thymian-Knoblauch-Kartoffeln mit Sauer Creme:

Jepp, genau die Sorten.

Den Paprika mit Zwiebeln kurz anschmoren, dann die Bohnen dazu geben (die Gelben schwimmen in Tomatensoße in der Büchse), etwas Tomatenmark noch dazu, ein bissl würzen und fertig sind sie. Geht ganz einfach und schnell.

Zitat von JuliSun

Machst du die Gnocci selbst? Falls ja, würde mich das Rezept interessieren
Gestern gab es hier selbstbelegte Baguettes mit Salami, Kochschinken, Tomate, Gurke, Käse und Remoulade.
Für heute Abend habe ich leider noch nichts geplant.

Ja ich mache die Gnoccis selbst.

1kg Kartoffeln mehligkochende
6 EL Mehl
3 EL Grieß
2 Eier
etwas Salz

Die Pellkartoffeln drücke ich noch warm durch die Kartoffelpresse und vermenge sie mit den restlichen Zutaten. Der Teig sollte nicht mehr kleben nach dem vermengen. Ansonsten noch etwas Grieß oder Mehl zufügen.
Wenn man einen schönen nichtklebenden Teig hat formt man eine dünne Rolle und schneidet kleine Stückchen ab, drückt mit der Gabel einmal drauf, damit die typischen Rillen entstehen.
Dann ab damit ins kochende Wasser, aufkochen lassen. Wenn sie oben schwimmen sind die gut.

Heute gibt es Chili sin carne (probeweise mit Sojahack, da man mich meinem Tofuhack beraubt hat ), morgen vermutlich auch noch
Übermorgen dann Auberginen mit Tomate-Mozzarella.