Brotbäcker

Heute gab es „mal wieder „ Brötchen

Da mein Gatte morgen frei hat, back ich morgen früh auch nochmal Brötchen. Können die Jungs dann mit zur Schule nehmen. Gestern habe ich meinen Sauerteig gefüttert, da setze ich nachher noch Brotteig an, der dann morgen gebacken wird.

Weiß nur noch nicht was für eins

die schaun sehr lecker aus

Hier war heut Backtag. Zum einen diese Brötchen:

Zitat von sweetathos

Heute gab es wieder die einfachen Brötchen ohne Kneten.

Diesmal mit Sauerteig statt Hefe, bin gespannt wie sie schmecken. Aussehen tun sie schonmal gut .

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Nicht ganz so schön geworden. Irgendjemand war gestern beim Zusammenmischen etwas dämlich und hat zu viel Wasser reingeworfen. Aber lecker sind sie!

Und noch Brote:

Ebenfalls wie die Brötchen in Übernachtgare - die Brote hab ich allerdings gestern schon geformt, durften also im Gärkörbchen in den Kühlschrank. Da sie mir heut früh zu wenig aufgegangen waren, dann noch bis zum Einschießen auf die Heizung. Sind dann doch recht ordentlich geworden.

Heute mal wieder ein frisches Brot gebacken. Ein ganz einfaches Dinkelbrot. Rezept von Axel Schmidt

Rezept mit Video

Hab zum ersten Mal gebacken ….Knoblauch-Rosmarin-Brot

Das Brot sieht sehr gut aus

Hier gab es heute wieder die einfachsten Brötchen der Welt und Seelen

Hatte heute zum Brunch geladen. Es gab (kümmerliche) Seelen, leckere Tigerstangen, einfache Könerbrötchen und einfache Brötchen.

Da meine Mama leider gerade krank ist, wir somit nicht zusammen frühstücken können. Habe ich heute für sie mit gebacken und ihr ein Teil der Brötchen vorbei gebracht

Es gibt einfache Brötchen, einfache Körnerbrötchen und Tigerstangen

Heute hab ich Fladenbrot gebacken.

Für morgen hab ich bereits Teig angesetzt

-Tigerstangen

-Chillibrot

-einfache Baguetts

Und einfache Frühstücksbrötchen

So, hier meine heutigen Werke .

Brötchen, aus dem Teig hab ich auch noch Baguette gemacht.

Chillibaguette

Tigerstangen, sind leider nicht so schön hoch gegangen. Der Teig soll normal über Nacht bei Raumtemperatur stehen, mein Mann es den falschen Teig stehen lassen.. egal, schmecken bestimmt trotzdem gut