Rinderkopfhaut dunkel vs. hell
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Huhu,
ich will mal wieder Rinderkopfhaut kaufen. Nun habe ich festgestellt, dass die helle Kopfhaut billiger ist als die dunkle. Gibt es da einen Unterschied?
Gruss -
5. April 2013 um 18:48
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Rinderkopfhaut dunkel vs. hell - Vor einem Moment
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LG Steffi mit Buddy
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Und kann mir noch jemand sagen, was länger hält: Nackensehnen oder Kopfhaut?
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Zitat
Und kann mir noch jemand sagen, was länger hält: Nackensehnen oder Kopfhaut?
Meinst Du die Haltbarkeit im Sine von "Frische" oder in Bezug auf die Schnelligkeit des Verzehrs?
Wenn's um Letzteres geht, kann ich Achillessehen von Rind empfehlen. -
Unterschiedliche Färbungen könnte von unterschiedlichen Trocknungsverfahren herrühren.
Achillessehne vom Rind ist mal eine gute Idee. Nur habe ich noch nirgendwo welche gesehen.

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Hallo,
ich hatte auch immer die Helle, mein Mann brachte letztens die Dunkle mit und ich muß sagen, da dauert es ewig bis Lilly da was ab hat
, so brauch ich mir keine Sorgen machen wenn ich ausser Haus gehe.
Die Dunkle liegt hier seit 1 Woche rum und ist vielleicht um 2cm kürzer, bei der Hellen vergeht vielleicht ne halbe Stunde und weg ist die. -
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Diese richtig hellen, fast weißen, werden oft chemisch gebleicht und nicht selten aus China importiert - würde ich persönlich nicht füttern...
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Ich bezog mich auf die Dauer des Kauens.
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Zitat
Achillessehne vom Rind ist mal eine gute Idee. Nur habe ich noch nirgendwo welche gesehen.

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Ich hatte mal sehr, sehr dunkle Kopfhaut für Lina gekauft. Die stank wie die Hölle. Die gibt's hier nicht mehr.
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Ah! Danke für den Link! Dann gehe ich mal stöbern.
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