Ich weiß nie was ich kochen soll - Teil II

Ich würde wahrscheinlich einfach eine Mehlschwitze machen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Also Butter schmelzen, Mehl dazu, rühren bis Satz auf dem Topfboden ist, aber nicht anbrennen lassen. Dann mit Milch aufgießen, rühren, aufkochen lassen, danach 10min bei kleiner Flamme blubbern lassen und abschmecken.

Edit: Die Milch darf unbedingt nicht heiß sein, sonst gibts Klumpen.

Danke ihr beiden!! Das bekomm sogar ich Kochdussel sicher noch hin! :)

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Ich mache das bei Béchamelsoße für Lasagne ehrlich gesagt auch einfach so :

Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen und unter Rühren Milch drunter. Wichtig ist nur, die Hitze nicht zu hoch zu drehen und dabei zu bleiben, sonst brennts rein.

Irgendwelche Experimente mit weiteren Zutaten würd ich da garnicht machen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und gut.

Hier gibts heute etwas zerstückeltes Essen

Reste des Chili und als Nachtisch / Hauptspeise für mich, karamellisiertes Apfelmus mit Vanille-Grießbrei. Bin gespannt, mein erster Grießbrei...

Zitat

Was auch saulecker ist,statt Butter,Speckwürfel auslassen und dann wie beschrieben.
Da dann noch angebratene Pfifferlinge rein und Semmelknödel dazu.

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen... Pfifferlinge!!!!!!!!!!!!!

Heute gibt's ein Dankeschön-Essen für die Umzugshelfer..

Kastaniensuppe
Vorspeisensalat

Rinderfilet mit Rotweinschalotten, glasierten Möhren und Püree auf Portweinsauce

Bratäpfel mit Vanilleeis

Alles soweit fertig, müssen nur noch die Gäste kommen

Für so ein Dankeschön hätte ich auch beim Umzug geholfen. Klingt Super @ dasaennchen :-)

Zitat

Für so ein Dankeschön hätte ich auch beim Umzug geholfen. Klingt Super @ dasaennchen :-)

Meine Umzugshelfer werden immer fürstlich belohnt

Ach ja, im Februar steht der nächste Umzug ins Haus, im August, Februar 2015, August 2015 und Februar 2016 wohl auch nochmal, Helfer sind immer gerne gesehen

Wir hatten Schweinelende mit Kräutersaitlingen, Kroketten und Salat