Hündin aggressiv weil sie Läufig ist?

das stimmt.
Ich würde aber medizinisch erstmal alles abklären lassen, da körperliche Probleme durchaus Verhaltensauffälligkeiten bedingen können.
Es heißt natürlich nicht, dass wenn sie kastriert ist, sowas nicht nochmal passiert.

Du solltest bei deiner Hündin auf Anzeichen für Stress achten. Und das kannst nur du, Kinder sehen sowas nicht. Und eine Horde Kinder ist für einen Hund fast immer Stress und dann auch noch an der Leine... vielleicht wäre es besser, sie nicht an der Leine spielen zu lassen (bzw. in eine Horde Kinder zu lassen), da sie in dem Moment nicht selber entscheiden kann, wann es ihr zuviel wird. Wäre sie nicht angeleint gewesen, hätte sie ja gehen können bzw zu dir kommen können, wenn es ihr zuviel wird. An der Leine war für sie aber kein Ausweg da und sie musste sich anders "gehör" verschaffen. Und dann kann ein Hund schonmal schnappen.