Vegetarische/Vegane Gerichte

Rossmann hat auch eine schöne Auswahl an Dinkelnudeln.

Ich muss wegen einer Darmgeschichte momentan unter anderem auf Weizen, Zucker und Kuhmilch verzichten. Jetzt esse ich aber hin und wieder richtig gerne dieses fertige Kartoffelpü das man mit Milch anrührt. Ich hätte Reis- und Hafermilch da. Was ist denn besser geeignet? Denke Reismilch wird schnell zu süß, oder ?
Würde zusätzlich noch Soja-Cuisine oder Margarine dran machen für den cremigen Geschmack.

Wo mir gerade auffällt dass ich bestimmt auch die Soja-Cuisine mit Wasser verdünnt nehmen kann ...

Ich habe gestern das Kartoffelpü mit der Soja"sahne" gemacht und es war ungenießbar. Das hat dermaßen penetrant nach Soja geschmeckt. Kenne ich von meinen anderen Sojaprodukten garnicht.

Versuch es mal mit Cashew oder Mandelmilch, die beiden Varianten empfinde ich als besonders geschmackvoll und nicht penetrant :)

Mandeln darf ich leider nicht ...

Ich hab dann wohl den Fehler gemacht und hab die kompletten 200 ml Milch durch die "Sahne" ersetzt.

Ich habe mal ein Pesto auch Kichererbsen gemacht, das war lecker.
Aber ich weiß nicht ob die überhaupt verwandt sind mit unseren Erbsen.