Der Hund ist unsicher und Leinenpöbler/leinenaggressiv. Eure Trainerin hat Recht - meidet erstmal jegliche Hunde- und Menschenbegegnungen.
Weicht großräumig aus, indem ihr bogenförmig um den entgegenkommenden Menschen (mit oder ohne Hund) lauft. Damit meine ich nicht nur 2-3 m Abstand, sondern 10-15 m, evtl. sogar noch mehr Abstand. Besser ist es, einfach einen anderen Weg einzuschlagen, wenn ihr den Raum zum Bogenlaufen nicht habt.
Wenn weder Bogenlaufen noch abbiehen möglich ist, nehmt den Hund auf die dem Entgegenkommenden abgewandte Seite und die Leine kurz. Blick gerade aus, mit selbstsicherem Schritt zielstrebig weitergehen, gar nicht groß auf das Getöse eures Hundes eingehen. Augen zu und durch quasi.
Hintergrund des ganzen:
Euer Hund hat bei solchen Begegnungen offensichtlich Stress. Und unter Stress kann man schlecht lernen. Also müsst ihr erstmal dafür sorgen, dass der Hund "runterfahren" und sich vom Stress erholen kann. Das erreicht ihr, indem ihr andere Hunde und Menschen meidet. Erst dann könnt ihr schrittweise! am eigentlichen Problem arbeiten. Da gibts verschiedene Möglichkeiten...
Als absoluter Laie würde ich mir aber definitiv die Hilfe eines Hundetrainers suchen. Nehmt Einzelstunden, die üblichen Gruppeneinheiten sind eher noch mehr Stress on top und das könnt ihr gar nicht gebrauchen.
Rechne aber damit, dass es unter Umständen Monate bis Jahre dauern kann, dieses Verhalten zu ändern.
Außerdem solltet ihr bedenken, dass ein Deutsch Kurzhaar ein Jagdhund ist. Der findet Fährten und Co logischerweise ziemlich geil ... da isses dann kein Wunder, dass der sich damit ins Nirvana schießt, wenn er nie gelernt hat, damit umzugehen (was ich angesichts der Schilderung mal vermute). Abgesehen davon...n DK-Mix in/aus der Türkei? Sicher? Habt ihr ein Foto von dem Hund?
Wie zeigt er denn außerdem die "Freude" über andere Hunde und Besucher bei euch?
Ich kann mir vorstellen, dass er in der Situation überfordert ist und ihr seine Aufregung als "Freude" fehlinterpretiert. Kommt er gut zur Ruhe, auch wenn Besuch anwesend ist?