Beiträge von WeisseSchwalbe

Ich finde Sauerteig und damit zu backen viel einfacher als es sich liest!

Oh ja, den „Gesang“ hatte ich kürzlich auch beendet - als Hörbuch allerdings.

Es fiel mir extrem schwer, nicht andauernd Vergleiche zu „Mein Ein und Alles“ zu ziehen, das ich kurz vorher beendet hatte. Ist mir eigentlich auch nicht gelungen, habe dauernd verglichen.

Ja, ich glaube auch, sie nehmen mehr Öl. Hat auch etwas mehr Kalorien als die anderen.

Klar, habe sie folgendermaßen gemacht:

- 1 Dose kidneybohnen (geht bestimmt auch mit Kichererbsen, dicken Bohnen usw.)

- 1/2 Zwiebel

- 3 EL Sonnenblumenkerne

- 1 Knoblauchzehe

- Klacks Tomatenmark

- Salz, Pfeffer

- ca 3-4 EL Leinsamenmehl (geht vielleicht auch Guarkernmehl, Hafermehl, Sojamehl o.ä. zum Binden)

- Gewürze nach Wahl

Glaube das war‘s.

Bohnen abgießen und zermatschen. Zwiebel fein hacken. Alles zusammenmischen. Mit feuchten Händen Patties formen.

Der Geschmack, besonders wenn man es auf dem Grill macht, war echt super. Die Konsistenz war etwas weich. Ich habe dann in die Reste am nächsten Tag noch etwas gequollenen Grünkernschrot gemischt, dann wurde es noch etwas „kerniger“.

Ich auch, das wird schon. Und viel Spaß beim Weitermachen.

Marabea von Elizabeth Strout habe ich vor einigen Jahren „Mit Blick aufs Meer“ gelesen und das hat mich damals total überrascht und begeistert. Die Aufmachung des Buches hatte mich irgendwas Seichtes erwarten lassen, was sich überhaupt nicht bewahrheitete. Daran hast du mich jetzt gerade erinnert, danke.

Lahmacun, leeecker.

Scharfes Lauch-Möhren-Gemüse mit Falafeln (Fertigmischung) vom Grill und Tabouleh

Schon auf dem Blech (oder Stein), aber halt wirklich ganz unten. Nicht Unterste Stufe, sondern auf dem Boden. Das Blech mehle ich nur. Wird dann schön knusprig.

Zitat von Runa-S

Habt ihr einen richtigen Pizzaofen, oder machst du die so auf den Grill?

Das ist ein Kugelgrill, bei dem man den Deckel schließen kann. Darin wird sie auf einem Pizzastein gebacken.

Im Backofen auf heißester Stufe Ober-/Unterhitze ganz unten auf dem Boden (!) wird sie aber genau so gut.

Zitat

Zitat von WeisseSchwalbe

Hier wird eindringlichst davon abgeraten. Dennoch fahren natürlich viele in die Eifel.

Ja, weil sie vielleicht mit 2 kleinen Kindern in einer 3Zimmer Wohnung einfach nicht mehr können. Oder, oder, oder..

Ich möchte das Verhalten anderer, augenscheinlich unvernünftiger Menschen, gar nicht kommentieren. Ich mache selbst genug falsch .

Naja, ich weiß nicht... glaube selber immer gern an das Gute im Menschen, aber das übliche Klientel sind hier einfach die Motorradfahrer*innen, die eben jedes Wochenende in die Eifel düsen, um dort (meist eh schon recht halsbrecherisch, nicht alle natürlich, aber wirklich viele) zu fahren. Und die fahren jetzt halt weiter dahin. Ich meine gar nicht unbedingt die Leute, die sonst nie da sind (die kommen natürlich auch). Mir tut das Rettungspersonal leid, das sich zusätzlich und unnötigerweise und trotz Warnungen damit beschäftigen muss.