Das hier finde ich genial einfach, habe es jetzt zweimal gebacken, ein Dinkel-Sauerteigbrot:
https://www.backenmachtgluecklich.de/rezepte/dinkel-sauerteig-brot.html
Dort steht zwar nur 630er Mehl, ich habe es aber letztes Mal mit
400g Dinkelvollkornmehl und
300g Dinkelmehl 630
gemacht, klappt hervorragend.
Kleine Portionen ablichten.
Oder
, andere sind einfach nicht so
verfressenhaben nicht so einen aktiven Stoffwechsel wie wir.
Habe das doppelte verdrückt. 
Gibt schon wieder Pizza. 
Limetten-Spinat klingt toll, wie machst du den? Knurspriger Tofu ist frittiert oder in der Pfanne gebraten?
Recht unspektakulär: 1 Zwiebel und Knoblauch anbraten, etwas Kreuzkümmel dazu, 2 EL Tomatenmark, eine Handvoll gehackte Petersilie, Abrieb und Saft einer Limette und 200 ml Wasser dazu und ein paar Minuten einkochen lassen, dann die gewünschte Menge frischer Spinat dazu, im Ganzen, ein paar Minuten weich werden lassen.
Der knusprige Tofu war mal ein super Tipp von Lagurus im Veggie-Thread. Stand jetzt auch so im Rezept: Tofu Würfeln und mit Speisestärke benetzen, dann kräftig braten. Darf nicht mehr untergemischt werden, sonst wird’s wieder weich.
WeisseSchwalbe ohhh hmm, dass probiere ich im Sommer garantiert
Aber, ich hab hier nen Ansich sehr fleischlastigen gast, welcher aber unserem Essen ggü aufgeschlossen ist. Da würde ich wahrscheinlich eher zu fakewurst ? greifen
Ohje, das ist bestimmt schwierig, viel Erfolg.
Die von Rasting fand ich ja am Fleisch-authentischsten bisher.
Oleniv: den veganen Lachs hat jetzt die Zeit erledigt - hab ihn gerade entsorgt. Wird nicht wieder gekauft!
Den fand ich ganz komisch. 
Wo ich schon hier bin.
Es gab Kochdinkel mit Limetten-Spinat, knusprigem Tofu und eingelegten Zwiebeln.
Malerisch angerichtet in des Mannes neuer Pfanne. 
ich benötig Tipps bzw bestenfalls Rezept für veggie Currywurst ?
Ev auch gleich ne Empfehlung für schmacko Bratwürste
Statt auf Fake-Wurst (mag ich auch, aber nicht immer) setze ich da auf kleine, dünne Zucchini. 
Einseitig alle 1-2 cm um zwei Drittel einschneiden und dann am Stück kräftig braten.
Viel Currypulver, Kreuzkümmel, Bockshornkleesamen rösten und dann entweder ordentlich Zucker, Salz, Tomatenmark und Wasser dazu und reduzieren lassen - oder Ketchup. Noch etwas in der Sauce schmoren lassen.
Es gab Piiizzaaaa
Super schön sehen die Brote aus. Ich glaube, ich muss mir mal so ein längliches Gärkörbchen anschaffen. Habe nur ein rundes.
Gerade taue ich ein Öcher Poschweck fürs Osterfrühstück auf, das ich letztes Jahr gebacken habe. War irgendwie im Tiefkühler untergegangen.
Sooo gerne würde ich euch einen Platz anbieten hier...aber unser Bus steht auf öffentlichem Grund an der Straße.
Es ist eine Allee, sehr ruhig gelegen, viele freie Parkplätze, ein WoMo würde sicher nicht stören über Nacht. Aber halt nicht privat, und damit nicht erlaubt.
