Meine Ex-Kollegin führt gerade Krieg gegen meine Ex-Chefin und beginnt jede E-Mail mit „Guten Tag Frau Xxx“. Üblicherweise schreibt man bei uns förmlich „Sehr geehrte“ und persönlicher „Hallo“ und noch vertrauter „Liebe(r)“.
Also „Guten Tag“ hat hier im Süden schon einen sehr distanzierten bis despektierlichen Beigeschmack.